Sill med gurka och sesam

Name: Sill med gurka och sesam
Total time: 15 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: sverige
Ingredients: 420 g inläggningssill (5-minuterssill); 0,5 gurka; 2 msk skalade sesamfrön; 0,5 dl vatten; 2 lime, pressad saft (½ dl); 1 msk strösocker; 1 tsk sesamolja; 2 salladslök, tunt skivade; 1 grön chili, tunt skivad

Inlagd sill i en lätt sås av lime, sesamolja och chili, med gurka och salladslök. Funkar på buffé och midsommar.

Tid: 15 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel
Kök: sverige

Innehåller: ägg, fisk, sesam

Ingredienser

Portioner

420 gInläggningssill
½Gurka
2 mskSesamfrö
½ dlVatten
2Lime, ½ dl; pressad saft
1 mskStrösocker
1 tskSesamolja
2Salladslök
1Chili

Gör så här

1
Skär sillen i bitar på cirka en centimeter och lägg i en skål.
2
Skala gurkan, dela den på längden och skrapa ut kärnorna. Skär den i små tärningar.
3
Torrosta sesamfröna i en panna tills de blir gyllene.
4
Rör ihop vatten, limesaft, socker och sesamolja till en lag.
5
Blanda sill, gurka, sesam, salladslök och chili med lagen. Låt stå cirka 30 minuter före servering.
⏱ 30 min