Recept
271 recept som matchar ”inlagd”
Tagine med kyckling
Marockansk kycklinggryta med torkade fikon, aprikoser och inlagd citron, kryddad med kanel, ingefära och saffran.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Tareq Taylors frasiga fish and chips
Friterad fisk i ölsmet med remouladsås och pommes, serverad i tidningspapper.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tartar på kronhjort
Kryddig tartar av kronhjort med cornichons, schalottenlök och pepparrotssmetana, serverad med rostat bröd.
Förrätt–4 port.Medel
Tarteletter med jordgubbar och rabarber
Små tarteletter med mandelkaka, jordgubbs- och rabarberkompott, vaniljkräm och grädde, avslutade med inlagd rabarber. Ett projekt med flera delar.
Efterrätt1 h6 port.Svår
Teriyakiburgare med picklad rättika och päron
Små burgare med teriyaki i färsen, ugnsbakad potatis och picklad rättika och päron. Pickeln görs i förväg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Tofu Reuben Sandwich
Vegetarisk rueben-macka med stekt tofu, surkål och lagrad ost i rostat bröd, med krämig pickledressing.
Frukost30 min4 port.Svår
Tomat- och senapssill
Inlagd sill i en fräscht syrlig röra med crème fraiche, tomatpuré, senap och dill. Görs i förväg och passar på buffé eller med bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tortillapizza med jalapeno och gräddfil
Pizza på tortillabröd med tomatsås, salami, ost och jalapeño. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Trattkantarellsoppa med kycklingpiroger
Len soppa på trattkantareller med vin och grädde, serverad med smördegspiroger fyllda med kyckling, purjolök och äpple.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tre goda röror till skinksmörgåsen
Tre röror att bre på smörgåsen: ädelost med kvarg, saffranskvarg och en rödbetstsatsiki med fetaost. Enkla, kalla och lätta att variera.
Tillbehör30 min6 port.Medel
Tsukemono (pickles på gurka, rättika eller morot)
Japanska snabbpickles som saltas först och sedan får ligga i risvinäger. Håller i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tuna melt - varm tonfiskmacka
Varma tonfiskmackor med cheddar och tomat som gratineras i ugn. Mackan blir en middag med sallad.
Frukost20 min4 port.Svår
Tuna melt pasta
Gräddig pasta med tonfisk, jalapeño och saltgurka som smälter ihop med ost. Snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tångströmming
Inlagd strömming i lätt ättikslake som sedan vänds i krämig sås av gräddfil, majonnäs, citron och tångkaviar. Passar buffé och festliga bord.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vaniljkokta plommon med myntagrädde
Plommon som får dra i vaniljlag med lime och vitt vin, serverade med mintgrädde. Måste förberedas dagen innan.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Varma mackor med tryffel
Stekta dubbelmackor med gräddkokt silverlök och tryffel, toppade med tryffelmajonnäs, tomat och inlagd schalottenlök.
Förrätt1 h4 port.Svår
Vegansk biff à la Lindström
Vegansk variant av biff à la Lindström med svarta bönor, rödbetor och kapris, serverad med vinsås och persiljepotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegansk kalops
Växtbaserad version av kalops på vegokött med lagerblad och kryddpeppar, med morötter och lök. Serveras med potatis och rödbetor.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vinbärs- och limesill
Inlagd sill med svartvinbärssaft, lime, rödlök och äpple som får dra två dygn. Passar på buffébordet.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Vitlöksfrästa rödbetor
Inlagda rödbetor som värms i smör med vitlök och schalottenlök. Varm tillbehör till buffé.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Vitlöksgravad strömming
Inlagd strömming i vitlökssås med örter, ett alternativ på julbordet. Måste förberedas dagen innan.
Förrätt–8 port.Medel
Vitlökssill med örter och citron
Inlagd sill i en krämig röra av crème fraiche, vitlök, citron och färska örter. Klassiskt på sillbordet.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Yoghurtsill med chili, lime och ingefära
Inlagd sill i grekisk yoghurt med chili, lime och ingefära. Passar på påsk- eller midsommarbordet.
Frukost–4 port.Medel
Zeinas vegopytt med senapskräm
Vegetarisk pytt i panna med potatis, lök och vegokorv, serverad med stekt ägg, inlagda rödbetor och senapsgrädde.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Äppel- och enbärsill
Inlagd sill i en lag med enbär, fänkål, äpple och en skvätt gin. Passar på påsk- och julbordet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelstekt kotlett med rödbetsröra
Stekt kotlett med äpple, rödlök och rostad potatis, serverad med rödbetsröra och rucola.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ättiksinlagda grönsaker
Snabbpicklade gurka, rädisa och champinjoner i söt ättikslag med dill. Står och drar bara en kvart.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ättiksplommon
Inlagda plommon med färsk ingefära som tar några dagar i lag och socker. Passar som sötsurt tillbehör till stekt kött, fågel och rostbiff.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Årets julsill på Långbro 2017
Hackad inlagd sill och ansjovis med kavirmajonnäs, hackat ägg, lök, gräslök och dill. Kall julbordsförrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Ört- och rabarbersill på färskpotatis
Inlagd sill med syrlig rabarber, färska örter och citronskal på kall färskpotatis. Enkel förrätt eller buffébit.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Örtinkokt strömming
Strömming som rullas med färska örter och tillagas i en syrlig lag, god kall på buffén.
Huvudrätt1 h10 port.Svår