Huvudrätt
30 recept som matchar ”guacamole”
Barbacoa
Mexikanskt långkok på högrev i en smakrik chipotlesås, som pressas isär och serveras i tortillas. En maträtt för helgen som även går att göra i förväg.
Huvudrätt5 h6 port.Svår
Cajunbakad laxsida med guacamole och sötpotatis
Laxsida i ugn med kryddig cajunblandning, rostad sötpotatis och egen guacamole. Passar bra när man är flera runt bordet.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Catarina Königs lyxtacos
Tacos i tre varianter: fisk, halstrad tonfisk och friterad fläskkarré, i hemgjorda tortillas med guacamole, majonnäser och sallad. Stort projekt för en festkväll.
Huvudrätt–4 port.Svår
Chipotlesalsa
Rökig och het salsa på torkad chipotle, rostade tomater och vitlök. Passar till tacos, wraps och guacamole.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Enkel guacamole
Snabb guacamole av mogen avokado, tomat, lök och vitlök med citron och chili. Bra till nachos och tacos.
Huvudrätt15 min8 port.Lätt
Fajitas med rostad blomkål och guacamole
Vegetariska fajitas med stekt blomkål, lök och paprika, hemgjord guacamole, ost och koriander i tortillabröd.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fish tacos med mangosalsa och srirachamajo
Friterad panerad torsk i hemgjorda tortillabröd med guacamole, mangosalsa, inlagd rödlök och srirachamajonnäs. Ett helgprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fishtaco på lutfisk med guacamole och mangosalsa
Tacos med panerad lutfisk, krämig guacamole och frisk mangosalsa. Ett annorlunda sätt att äta lutfisk.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole
Ugnsbakade burgare av lax och torsk med guacamole, bakad rödlök och koriander. Allt tillagas på en plåt, vilket passar en vardag med lite extra tid.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Fisktacos med guacamole och mangosalsa
Hemgjorda tortillabröd med pankopanerad friterad torsk, guacamole och mangosalsa. Lite jobb men ger en festlig middag.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Fläskfajitas med mexikanskt festris och pico de gallo
Marinerat och stekt fläskkarré med paprika och lök, serverat med kryddigt tomatris och färsk pico de gallo. Perfekt till en fajitamiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fläskkotlett med guacamole-potatis
Stekta fläskkotletter med kokt potatis som blandats med färsk guacamole, plus en tomatsallad med koriander.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fläskkotlett med potatis i guacamole
Stekta kotletter med kokt potatis som vänds i en avokadoröra med lök och lime, plus en fräsch tomatsallad med koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Grönsaksfajitas med guacamole
Snabba fajitas med stekta grönsaker i marinad, mjuka tortillas och guacamole. Går bra att komplettera med kyckling eller biff.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Guacamole
Krämig avokadoröra med gräddfil, lime och vitlök. Passar till tacos, nachos och grillat.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Guacamole med koriander
Klassisk guacamole med koriander, lime och chili. Färdig på ett kick som dipp, topping eller tillbehör till tacos.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Guacamole med tamarillo
Grov guacamole där tamarillo ger en syrlig ton, smaksatt med lime, chili och schalottenlök. Passar till grillat kött och kyckling.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Högrevsburgare med klyftpotatis och guacamole
Saftiga burgare på högrevsfärs med smält cheddar, hemmagjord guacamole, hamburgerdressing och ugnsrostad klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kyckling med guacamole
Ugnsstekt kyckling och potatisklyftor med hemlagad guacamole och färska tomater. Allt ryms på en plåt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingburgare med koriander och guacamole
Grillade burgare av kycklingfärs med koriander och lök, serverade i bröd med hemgjord guacamole.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Laxtaco
Snabbstekta laxbitar i tacokrydda som serveras med tacotillbehör. Barnvänligt och klart på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Laxtaco med mangosalsa
Tacos med grillad lax toppad med het tomatröra, serverade med guacamole, mangosalsa och gräddfil.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Ostgratinerade tacos
Tacofärs i rullade tortillas som gratineras med ost i ugnen. Går fort att göra och passar barn.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Taco med kycklingfärs
Kycklingfärs stekt med paprika och tacokrydda, serverad i minitacoskal med tillbehör efter eget val. Roligt för barn.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tacogratäng
Tacogratäng med köttfärs, majs och tomat på en botten av färskost och crème fraiche. Serveras med chips, salsa och sallad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tacogryta med guacamole & nachos
Snabb gryta på nötfärs, tomater och bönor med tacokrydda, serverad med avokadosalsa och ostgratinerade nachochips.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tacokyckling, tortillamacka och guacamole
Kyckling kryddad med tacomix, överbakade tortillabröd med tomat och ost, samt hemgjord guacamole.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tomatsalsa
Pigg salsa med tomat, rödlök, jalapeño, lime och koriander. Bra till tacos, chips och guacamole.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Vegetarisk fondue
Grönsaker som kokas i het buljong vid bordet och doppas i aioli, guacamole eller tomatsalsa.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äkta chili con carne
Långkokt chili på högrev och bacon i mörk öl, med chipotle, jalapeño och kanel. Servera med ris, tortillas eller tillbehör som nachos och guacamole.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår