Guacamole med tamarillo

Name: Guacamole med tamarillo
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: latinamerikansk
Ingredients: 1 spansk peppar; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 lime; 2 msk olivolja; 2 avokado; 2 tamarillo; salt; peppar; kött eller kyckling

Grov guacamole där tamarillo ger en syrlig ton, smaksatt med lime, chili och schalottenlök. Passar till grillat kött och kyckling.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: latinamerikansk

Ingredienser

Portioner

1Chili
1Schalottenlök
1 klyftaVitlök
1Lime
2 mskOlivolja
2Avokado
22 tamarillo
Salt
Peppar
Kött

Gör så här

1
Finhacka chili, schalottenlök och vitlök. Lägg i en skål, pressa över limesaften och rör ner olivoljan.
2
Halvera avokadon och tamarillon, gröp ur fruktköttet och hacka grovt.
3
Vänd ner frukten i lökblandningen och smaksätt med salt och peppar.
4
Passar utmärkt till stekt eller grillat kött och kyckling.