Chipotlesalsa
Rökig och het salsa på torkad chipotle, rostade tomater och vitlök. Passar till tacos, wraps och guacamole.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- latinamerikansk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 250 grader med grillfunktion.
- 2
Koka upp vattnet i en kastrull och dra av den från plattan. Låt chilifrukterna ligga i det heta vattnet.
- 3
Skala vitlöken. Lägg vitlök och tomater på varsin plåt med bakplåtspapper.
- 4
Rosta tills vitlöken är mjuk och brun (cirka 8 minuter) och tomaterna är mjuka och lite svedda (20 till 30 minuter). Ta ut allt efterhand och låt svalna.
- 5
Kärna ur chilifrukterna, ta bort skaften och skär dem i bitar.
- 6
Mixa chili, vitlök, tomater, vatten och salt tills salsan är slät. Tillsätt mer vatten vid behov och avsluta med limejuice.