Recept med kalvkött

Kategori

Kött & chark

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

g

Även kallad

kalvkött, kalvfärs, kalvschnitzel, kalvytterfilé, benfritt kalvkött

• Benjamins ragu genovese

  Mycket långkokt ragu på kalvskank och massor av lök som får stå i ugnen i cirka åtta timmar och vänds med pasta, parmesan och persilja.

  Huvudrätt9 h8 port.Svår

• Dillkött

  Svensk husmanskost: mört kalv- eller lammkött i grädd- och dillsås som får en sötsur ton av ättikslag. Serveras med kokt potatis.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Frikadeller med vitkål

  Kokta små frikadeller av kalvfärs som serveras med vitkål och rotselleri kokad i buljongen. Passar som vardagsmiddag och går att frysa.

  Bakning–4 port.Medel

• Hemlagad kalvsylta

  Traditionell kalvsylta av långkokt kalvkött i stelnad buljong, serverad kall med inlagda rödbetor eller gurka. Förbereds dagen innan.

  Frukost–4 port.Medel

• Kalvfrikassé med sparris

  Klassisk fransk kalvfrikassé med smålök, champinjoner och sparris i en len citronsås.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kalvfärsbiffar i tomatsås

  Små biffar på kalvfärs med timjan, kokta i tomatsås med paprika och körvel, toppade med ost och serverade med potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kalvfärsbiffar med brynt smör och ärter

  Panerade biffar av kalvfärs som färdigstekas i ugnen, med potatismos, ärter och brynt smör med citron.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kalvfärsbiffar med rödbetor, serveras med gräddsås och potatisskivor

  Saftiga kalvfärsbiffar med rödbeta, serverade med ugnsrostade potatisskivor och krämig sås. Allt tillagas till stor del på samma plåt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kalvfärsjärpar med rostade potatisar

  Saftiga järpar på kalvfärs med ugnsrostad potatis, svampsallad och yoghurt. Enkel men fin middag.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kalvfärslimpor och krämig rödkål med soja

  Små färslimpor av kalv i ugn med kokt potatis och en krämig rödkålssallad smaksatt med ingefära, soja och senap.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kokt kalv i grapefruktsås

  Mört kokt kalvkött i en syrlig, krämig sås på grapefruktsaft och dragon. Passar till pasta eller couscous.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Mexburgare med paprikacrème

  Kryddiga kalvfärsburgare med jalapeño och rostad lök, serverade med en paprikakräm på färskost.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Pasta al forno med grön pasta

  Hemgjorda gröna pastaark rullade runt köttfyllning och mozzarella, gratinerade i tomatsås. Tidskrävande helgrätt, liknar cannelloni.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré

  Mjuka mini-wallenbergare i gräddsås med potatis och ärtpuré, anpassade för de allra minsta, 12 till 18 månader.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Småländska wallenbergare

  Saftiga biffar av kalvfärs, ägg och grädde med lite isterband i färsen. Serveras med rotmos och senapsyoghurt.

  Huvudrätt30 min5 port.Medel

• Spanska köttbullar med mamma Marias tortilla

  Stora köttbullar av kalvfärs som kokas i tomatsås, med spansk potatisomelett till. En middag med lite mer tid i köket.

  Bakning1 h4 port.Svår

• Sparris- och potatissallad med kalvfärsbiff

  Ljummen potatissallad med grön sparris och senapsdressing, serverad till saftiga biffar på kalvfärs.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Teriyakiburgare med picklad rättika och päron

  Små burgare med teriyaki i färsen, ugnsbakad potatis och picklad rättika och päron. Pickeln görs i förväg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kalvkott