Recept
4 083 recept som matchar ”snabb”
Ugnsbakad laxfilé med ägg- och avokadoröra
Ugnsbakad laxfilé med skinnet kvar, serverad med kall röra av ägg, avokado och rom. Snabb middag som passar både vardag och fredagsmys.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ugnsbakad ryggfilé av hoki
Ugnsbakad hokifilé med varm sallad av fänkål, kidneybönor och haricots verts, uppfriskad med lime.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika
Ugnsbakad torsk på en bädd av sparris, tomat och risoni med basilikavinägrett. Lätt och snabb middag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ugnsbakade fikon med kryddhonung
Varma fikon med smör, kryddig honung, pumpakärnor och flingsalt. Ett lyxigt tillbehör till ost.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Ugnsbakade fiskpaket
Fisk och haricots verts som ångar i foliepaket med citron, vitlök och färskost. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakade äpplen med mandelmassa
Varma ugnsbakade äpplen fyllda med mandelmassa, kanel och kardemumma. Serveras med vaniljsås eller glass.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsgrillad havskräfta med vitt vin, dill och ansjovissmör
Havskräftor med ansjovissmör, dill och vitt vin som grillas snabbt i ugn eller på grill. Förrätt med få ingredienser.
Förrätt–4 port.Medel
Ugnsgrillad och smörstekt spetskål med syrlig hallonsås
Rostad spetskål med bondbönor, krispig salvia och syrlig hallondressing. Funkar som sallad eller lätt vegetarisk rätt.
Sallad30 min4 port.Svår
Ugnsgrillade sparris
Enkel sparris som får färg och rostad smak i hett ugn. Passar som tillbehör eller lättare förrätt.
Tillbehör30 min2 port.Lätt
Ugnsrostade grönsaker med grillost och pesto
Plåtmiddag där körsbärstomater, grillost, rödlök, zucchini och paprika rostas ihop och toppas med hemgjord basilikapesto. Vegetarisk vardagsrätt med lite disk.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Ulrikas coleslaw
Krispig kålsallad med riven morot och rödlök i senaps- och majonnäsdressing.
Sallad10 min4 port.Medel
Uppiffad tomatbaserad pastasås
Snabb pastasås på krossade tomater, grönsaker och crème fraîche med smält mozzarella överst. Bra vardagsmiddag som går att fylla ut med vad som finns hemma.
Tillbehör–4 port.Medel
Utflyktsbröd med rädisor och ost
Snabba bullar med havregryn som fylls med ost, rädisor och krasse och packas i burk. Bröden håller sig mjuka i flera dagar.
Bakning–16 port.Medel
Vaniljfluff
Len, luftig vaniljkräm på äggula och vispad grädde. Passar som tillbehör till bakverk eller frukt.
Efterrätt–4 port.Medel
Vaniljglass med chilikrisp och rostade jordnötter
Vaniljglass med salta jordnötter och het chiliolja på toppen. Klar på minuten och en kontrastrik dessert.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Vaniljglass med hjortronsås
Enkel hjortronsås som kokas av bären och serveras över vaniljglass. Svensk klassiker.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Vaniljglass med jordgubbar och citronolivolja
Enkel dessert med vaniljglass, jordgubbar och olivolja med citron. Ovanlig och somrig.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Vaniljglass med mandelkaka
Enkla mandelkakor av riven mandelmassa och äggvita som serveras till vaniljglass. Ger ungefär 30 kakor.
Bakning–30 port.Medel
Vaniljgröt
Varm gröt på tre sorters flingor med vanilj, lagad på vatten och mjölk. Mättande frukost som går att fylla på med bär.
Frukost15 min4 port.Lätt
Vaniljkräm
Klassisk vaniljkräm av mjölk, äggulor och vaniljstång, tjockad med majsstärkelse. Passar till bakverk och tårtor.
Bakning15 min5 port.Lätt
Vanilla freakshake
Tjock milkshake på vaniljglass och mjölk i glas dekorerade med kolasås och godis. En rolig sak att göra till kalas.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Varm avokadomacka
Snabb ostekt macka med mosad avokado som grillas i våffeljärn. Passar som mellanmål.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Varm böcklingsmörgås
Gratinerad smörgås med böckling, spenat och ost.
Huvudrätt–2 port.Medel
Varm choklad med kanel
Het choklad av mjölkchoklad, kakao och mjölk, kryddad med kanel och toppad med vispad grädde.
Bakning10 min4 port.Lätt
Varm dipp med parmesan och cheddar
Gratinerad färskostdipp med parmesan och cheddar, serverad med sötpotatispommes, rostat bröd och broccoli. Fredagsmys.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Varm eller kall höstig äppelbål
Äppelmust med kanel och bär, som varm dryck eller kall med bärisbitar.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Varm fruktsallad
Snabb dessert där banan värms i passionsfruktsjuice med valnötter, socker och kanel. Smakar bäst med vaniljglass.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Varm gubbe
Gratinerade mackor med ansjovisröra på kavring, toppade med Västerbottensost. Snabb varm förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Varm kaffedrink med kardemummaklick
Kaffe med mjölkskum och en klick kryddad crème fraiche med kardemumma och vanilj. Serveras gärna med mandelskorpor.
Efterrätt10 min2 port.Lätt
Varm kycklingsallad med morotsyoghurt
Varm sallad på tandoorikryddad kyckling, frysta grönsaker och ris, serverad med morotsyoghurt.
Sallad–4 port.Medel
Varm macka med zucchini och skinka
Varm macka med skinka, zucchini och mjukost som steks i panna eller smörgåsgrill. Snabb lunch.
Frukost7 min1 port.Lätt
Varm potatissallad
Stekt potatis med rödlök, sockerärter och spenat, serverad ljummen med färska örter. Passar till kött, fisk eller som vegetarisk rätt.
Sallad30 min4 port.Lätt
Varm räkmacka
Ugnsgratinerad räkmacka med ost, räkor och röd rom.
Huvudrätt–2 port.Medel
Varm tomat- och musselsallad
Varm sallad med vitlök, chili, tomat och musslor i balsamvinäger och basilika, serverad på salladsblad. Snabb förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Varm vit choklad
Varm choklad på vit choklad och mjölk, kryddad med kardemumma, kanel, ingefära, nejlika och apelsinsaft.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Varm vitaminboost med ingefära
Varm dryck på äppeljuice, ingefära, citron och nejlika som sötas med honung. Bra i termos på utflykten.
Dryck20 min4 port.Lätt
Varm äppeldryck
Rykande varm äppeljuice med päronkonjak och kanel, lätt att göra i stor mängd.
Dryck30 min12 port.Lätt
Varm äppelglögg
Alkoholfri glögg på äppeljuice och kryddor som är klar på en kvart. Fungerar till vinterkvällar och fika.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Varma dubbelmackor med färskost
Varma mackor med skinka och färskostkräm med soltorkade tomater, grillade i våffeljärn. Klara på 20 minuter.
Frukost20 min4 port.Lätt
Varma gröna bönor
Snabblagat grönsakstillbehör med haricots verts, rödlök och vitlök. Passar till kött och fisk.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Varma grönsaker med mozzarella
Gratinerade grönsaker med mozzarella, oliver och kronärtskockor. Snabbt tillbehör till kött eller buffé.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Varma hjortron
Varmt hjortronkompott av frysta bär och socker, bra som sås till pudding och glass.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Varma julsmaker på burk
Hemlagad glöggbas av vin, vatten och glöggkryddor som värms och serveras varm.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Varma kumquats
Kumquats som kokas mjuka i sockerlag med ingefära och citronskal, serverade varma till sockerkaka. Enkelt tillbehör till kaffet.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Varma mackor i airfryer
Krispiga varma mackor med ost, skinka och tomat som tillagas i airfryer. Bra mellanmål.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Varma ostron med riven gurka och tabasco
Ostron som kokas exakt 90 sekunder och serveras med riven gurka och tabasco. Kort tillagningstid men kräver precision.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Varmrökt lax med krämig fänkålssallad
Tunt skivad fänkål och sockerärtor i färskost, serverad till varmrökt lax. Frisk och enkel buffésallad.
Sallad30 min4 port.Lätt
Varmrökt lax med spenat- och örtsås
Värmd varmrökt lax med färskpotatis och en grön sås på gräddfil, spenat och basilika.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt