Utflyktsbröd med rädisor och ost

Name: Utflyktsbröd med rädisor och ost
Yield: 16 portioner
Ingredients: 3 dl mjölk; 50 g jäst; 1 tsk salt; 2 tsk olja; 1 dl havregryn; 5-6 dl vetemjöl; bordsmargarin; 1 knippe rädisa; 2 dl ost, riven; krasse

Snabba bullar med havregryn som fylls med ost, rädisor och krasse och packas i burk. Bröden håller sig mjuka i flera dagar.

Tid: –
Portioner: 16
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlMjölk
50 gJäst
1 tskSalt
2 tskOlja
1 dlHavregryn
5 dlVetemjöl, 5 - 6

Pålägg

Gör så här

1
Värm mjölken till fingervärme, lös upp jästen i den och rör ner salt, olja och havregryn. Knåda in 5 dl av mjölet, i 5 minuter i maskin eller 10 för hand.
2
Låt jäsa övertäckt ca 20 minuter tills degen nästan dubblerats.
3
Knåda några tag på mjölat bord, platta ut och rulla ihop. Skär i 12-16 bitar och lägg på plåt. Jäs övertäckt 20-30 minuter.
4
Värm ugnen till 250 grader. När degen fjädrar tillbaka snabbt vid tryck med fingret är den klar.
5
Lägg in bröden i ugnen, sänk samtidigt värmen till 200 grader och grädda till fin färg, ca 15 minuter. Sval sedan bröden under en handduk.
⏱ 15 min
6
Dela frallorna och bred margarin. Skiva rädisorna och fyll med ost, krasse och rädisa.
7
Packa i en burk med lock för utflykten.