Varmrökt lax med krämig fänkålssallad
Tunt skivad fänkål och sockerärtor i färskost, serverad till varmrökt lax. Frisk och enkel buffésallad.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Fänkål
- 1 mskCitronsaft, 1 msk pressad saft motsvarar 1/2 citron; pressad
- 1 krmSalt
- 10Sockerärta
- 1 dlFärskost
- Flingsalt
- Svartpeppar
- 300 gRökt lax
Gör så här
- 1
Skiva fänkålen så tunt det går, gärna med osthyvel.
- 2
Strö salt över fänkålen i en skål, tillsätt citronsaft och låt stå cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
- 3
Strimla sockerärterna tunt på längden.
- 4
Rör ner sockerärter och färskost och smaka av med salt och peppar.
- 5
Servera salladen till den varmrökta laxen.