Recept
24 recept som matchar ”limpa”
Bröd: Surdegslimpa med vetegroddar
Saftigt surdegsbröd med rågmjöl, fullkorn, vetegroddar och kummin. Surdegen görs i förväg och bröden bakas i långpanna.
Bakning–4 port.Svår
Brödpudding med punschglass, brynt smör och lingon
Festlig dessert av stekt brödpudding med hemmagjord glass på punsch, serverad med brynt smör och lingon. Behöver planeras i förväg.
Bakning–4 port.Medel
En smak av Västerbotten
Rostad Västerbottenslimpa med krämig murkelröra, riven ost, lingon och sallad. Festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Ernsts juliga frukt- och nötlimpa
Kryddigt bröd med yoghurt, torkad frukt, nötter och vörtkrydda. Jäses av bikarbonat.
Bakning2 h4 port.Svår
Filmjölkslimpa
Glutenfritt bröd i form med bovete, linfrön och pomeransskal. Smeten rörs ihop utan jäsning och gräddas direkt.
Bakning1 h 20 min1 port.Svår
Filmjölkslimpa med valnötter
Enkel filmjölkslimpa med valnötter och aprikos som bakas utan jäst.
Bakning1 h1 port.Medel
Franskt lantbröd
Franskt lantbröd i två avlånga limpor, där fördegen får stå över natten. Kräver planering men lite arbete.
Bakning–4 port.Medel
Frölimpa
Enkel yoghurtlimpa med pumpakärnor, solroskärnor och linfrön som jäser över natten. Lite jäst och inget knådande.
Bakning–1 port.Medel
Glutenfri sirapslimpa
Mjuk och mörk limpa utan gluten, på bovetemjöl och sirap. Passar frukost och matsäck.
Bakning3 h 30 min1 port.Svår
Grovt bröd med havre (no hands)
Kladdigt, grovt havrebröd som inte behöver knådas. Degen jäser en halvtimme och grädds direkt på plåt.
Bakning–4 port.Medel
Grovt yoghurtbröd
Snabbt grovt bröd med yoghurt och bikarbonat i stället för jäst. Rörs ihop i en skål och grädds i två formar.
Bakning1 h 30 min4 port.Svår
Julbröd
Glutenfritt julbröd med bovetemjöl, sirap, pomerans och julkryddor, jäst och bundet med psylliumfröskal.
Bakning3 h 30 min4 port.Svår
Köttfärslimpa de lux
Köttfärsrulle fylld med bacon och ost som gräddas i en chilidoftande gräddsås. Härlig husmanskost med potatismos.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammfärslimpa
Kryddig lammfärslimpa med ugnsrostade rotfrukter och krämig chèvresås. Allt tillagas på samma plåt.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Lammfärslimpa med lins- och hasselnötssallad
Lammfärslimpa med feta som gräddas på plåt med potatis, serverad med linssallad och rostade hasselnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lantbröd med ajvar
Jäst bröd av vete och råg med virvlar av ajvar. Enkelt bröd som bakas i en limpa.
Bakning1 h 30 min1 port.Svår
Laxqueneller med vitvinssås
Lätta laxklimpar som pocheras och serveras på stekt spenat med vitvinssås och forellrom. Klassisk festförrätt.
Tillbehör–4 port.Medel
Malfatti med ramslök och brynt smör
Små ricottaklimpar med ramslök som kokas i vatten och vänds i nötigt brynt smör. Vegetarisk pasta som kan bytas mot spenat när ramslöken är slut.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mumsig hälsolimpa
Saftig limpa med råg, havrekli och yoghurt, sötad med lingonsylt och nötter. Behöver ingen jäsning.
Bakning–4 port.Medel
Pizzalimpa capricciosa
Limpa med pizzasmak av skinka, mozzarella och tomatsås. Smeten jäser inte, så den går snabbt att göra.
Bakning10 min1 port.Medel
Snabb köttfärsstubbe
Köttfärslimpa inbakad i smördeg med löksoppa och senap i smeten, serverad på en färgrik grönsakssallad. Lagas utan mycket handpåläggning.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Snabba jullimpan med frukt och nötter
Snabbt matbröd med havre, rågsikt, torkad frukt och nötter som inte behöver jäsa. Julig limpa.
Bakning1 h 10 min1 port.Svår
Underbar köttfärslimpa
Klassisk köttfärslimpa med bacon och rödlök som gräddas i ugn. Passar till potatismos med lingon, ris eller pasta.
Huvudrätt–6 port.Medel
Älgfärslimpa med trattkantareller
Saftig limpa av älg- och fläskfärs med trattkantareller, serverad med viltsås och potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel