Julbröd

Name: Julbröd
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g mjölk; 20 g jäst; 100 g mörk sirap; 300 g bovetemjöl; 50 g maizena; 1.5 tsk salt; 2 tsk kryddnejlika(or); 1 tsk ingefära; 3 tsk pomerans(er); 3 tsk brödkryddor; 40 g psylliumfröskal; bovetemjöl

Glutenfritt julbröd med bovetemjöl, sirap, pomerans och julkryddor, jäst och bundet med psylliumfröskal.

Tid: 3 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gMjölk
20 gJäst
100 gSirap
300 gBovetemjöl
50 gMajsstärkelse
1 ½ tskSalt
2 tskKryddnejlika
1 tskIngefära
3 tskPomerans
3 tskBrödkrydda
40 gPsylliumfröskal
Bovetemjöl

Gör så här

1
Vispa ihop alla ingredienser utom psylliumfröskalen till en slät smet.
2
Vispa i psylliumfröskalen så att det inte bildas klumpar.
3
Låt degen jäsa två timmar i en bunke med plast över.
⏱ 2 h
4
Värm ugnen till 175 grader. Forma degen till en limpa och sikta över bovetemjöl.
5
Grädda direkt i 45 minuter.
⏱ 45 min
6
Låt brödet kallna helt innan du skär det.