Förrätt
27 recept som matchar ”ansjovis”
"Gumröra" på kavring
Kall röra på ansjovis, ägg, purjolök och crème fraiche som toppar kavring. En klassisk smörgåsbordsrätt.
Förrätt30 min8 port.Medel
Anjovisrulle
Tunn smetrulle med lök, ansjovis och ost som gratineras i ugnen. Festlig förrätt.
Förrätt–8 port.Medel
Ansjovisrullar
Smördegsrullar fyllda med ansjovis, ägg och ost, skurna i skivor och toppade med oliv. Fest- och buffémat.
Förrätt–50 port.Medel
Ansjovissufflé à la Werner Vögeli
Luftiga portionssufflér med hackad ansjovis, serverade på en len gräddsås med kaviar och gräslök. Klassisk festförrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Friterad ansjovis med het aioli
Panerad och friterad ansjovis med het vitlöksaioli, som förrätt eller tapas.
Förrätt45 min4 port.Medel
Färskpotatis med ansjovisröra
Kokt färskpotatis med en sval röra på ansjovis, crème fraiche och rödlök. Enkelt, lite salt tilltugg eller buffé.
Förrätt25 min16 port.Lätt
Gratinerade havskräftor med cafésmör
Halverade havskräftor gratinerade med ett kryddigt smör av örter, oliver och kapris. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Gubbröra med knäckebröd
Klassisk gubbröra på hackat ägg och ansjovis med örter, serverad med knäckebröd. Svensk förrätt eller smörgåspålägg.
Förrätt–4 port.Medel
Gubbröra på toast
Gubbröra av hackat ägg, ansjovis och dill på stekt vitt bröd. Svensk klassiker för fest och buffé.
Förrätt–4 port.Medel
Janssons knäckemacka
Knäckebröd med smör, ansjovis, rödlök och Västerbottensost som gratineras i ugnen och delas i bitar. Snabbt tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Mandelpotatis-tilltugg
Potatisrullar med ansjovis, pepparrot och senap som skivas till små tilltugg på mörkt bröd. Förbereds i god tid och passar på buffébordet.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Matjessill med brynt smör, äggsallad och färskpotatis
Svensk sommarklassiker med matjessill, nykokt färskpotatis, brynt smör och krämig äggsallad med ansjovis. Passar midsommarbordet.
Förrätt40 min4 port.Svår
Minifrestelser
Små stekta potatisbitar med lök och ansjovis, förberedda i förväg. Passar som tilltugg på en fest.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pappas ugnsgratinerade havskräftor
Havskräftor med smör, ansjovis, dill och vitlök som gratineras i ugnen. Festlig förrätt som är klar på 20 minuter.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Potatisterrin med anjovislök och brynt smörkräm
Potatisterrin som tillagas länge i ugn och serveras stekt med ansjovislök, brynt smörkräm och örtsallad. Förbereds dagen innan, passar som förrätt till högtidsmiddag.
Förrätt12 h8 port.Svår
Purjolökstarte med ansjoviskräm
Ugnsbakad purjolök på smördeg med en fräsch ansjoviskräm. Passar på buffé eller som förrätt.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Räkröra med mandelpotatis och krondill
Kall räkröra på kokt potatis, ägg, ansjovis och krondill i majonnäs och crème fraiche. Serveras på knäckebröd som förrätt eller plockmat.
Förrätt30 min4 port.Medel
Små frestelser med lagrad ost och knäckebröd
Små gratinerade portioner i Janssons-stil med potatis, lök, ansjovis och grädde. Serveras med knäckebröd och bitar av lagrad ost, bra på buffé.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Smørrebröd med ljummen leverpastej och bacon
Danskt smörrebröd med hembakad leverpastej, krispigt bacon, stekt svamp och köttgelé på rostat rågbröd.
Förrätt1 h4 port.Medel
Tantröra
Klassisk röra på potatis, ansjovis och kapris med majonnäs och gräddfil, serverad på smörstekt kavring. Smaksätts med örter.
Förrätt40 min4 port.Svår
Tapenadesnittar
Rostat surdegsbröd med getost, sallad och en tapenad på ansjovis, tonfisk, kapris och vitlök. Snabb förrätt eller kvällstilltugg.
Förrätt30 min12 port.Medel
Thailändsk sallad med olika fiskar
Sallad med rå och marinerad lax och hälleflundra, havskräftor och räkor på salladsgrönt med lime och citrongräs.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ugnsgrillad havskräfta med vitt vin, dill och ansjovissmör
Havskräftor med ansjovissmör, dill och vitt vin som grillas snabbt i ugn eller på grill. Förrätt med få ingredienser.
Förrätt–4 port.Medel
Varm gubbe
Gratinerade mackor med ansjovisröra på kavring, toppade med Västerbottensost. Snabb varm förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill
Ägg som gräddas i glas på mjuk purjolök och toppas med ansjovis- och dillcrème fraiche. Passar påskbordet.
Förrätt1 h4 port.Medel
Äggsallad på kex med krispig anjsovis
Äggsallad med selleri och senap på små kex, toppad med friterad ansjovis. Snabb tilltugg till förrätt eller buffé.
Förrätt30 min10 port.Medel
Årets julsill på Långbro 2017
Hackad inlagd sill och ansjovis med kavirmajonnäs, hackat ägg, lök, gräslök och dill. Kall julbordsförrätt.
Förrätt–4 port.Medel