"Gumröra" på kavring

Name: "Gumröra" på kavring
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 2 purjolökar; 2 msk smör eller margarin; 2 burkar ansjovisfiléer (à 125 g); 4 hårdkokta ägg; 2 dl crème fraiche; 2 msk hackad färsk basilika; 2 msk hackad persilja; 2 krm peppar; 8 skivor kavring; basilika

Kall röra på ansjovis, ägg, purjolök och crème fraiche som toppar kavring. En klassisk smörgåsbordsrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Purjolök
2 mskSmör
2 burkAnsjovis
4Ägg
2 dlCrème fraiche
2 mskBasilika, hackad; färsk
2 mskPersilja
2 krmPeppar
8 skivaKavring
Basilika

Gör så här

1
Strimla purjolöken och fräs den mjuk i smör i en panna. Låt svalna något.
2
Låt ansjovisen rinna av och hacka den grovt. Skala och hacka äggen.
3
Rör ihop purjolök, ansjovis, ägg och crème fraiche. Vänd ner basilika och persilja och krydda med peppar.
4
Skär kavringen i trianglar och lägg röra på varje bit.
5
Garnera med basilikablad.