Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 150°C.

2. 2

   Strimla purjolöken och fräs den i smör. Smaksätt med salt och peppar.

3. 3

   Fördela purjon i fyra låga ugnssäkra glas och ställ dem i en form.

4. 4

   Knäck äggen ett i varje glas och ringla 1 msk grädde över var och en.

5. 5

   Fyll formen med lite vatten och grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter, tills vitan stelnat men gulan är lös.

   ⏱ 40 min

6. 6

   Hacka ansjovis och hälften av dillen och rör ihop med crème fraiche. Smaka av med peppar och salt.

7. 7

   Toppa äggen med ansjovisröran och dill.