Anjovisrulle
Tunn smetrulle med lök, ansjovis och ost som gratineras i ugnen. Festlig förrätt.
- Tid
- –
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 250 grader.
- 2
Smet: fräs mjölet i smöret, tillsätt först mjölken, sedan grädden, och puttra under omrörning några minuter.
- 3
Smaksätt med lite ansjovisspad och rör ner äggulor och bakpulver. Vispa äggvitorna hårda och vänd ner dem.
- 4
Grädda smeten ca 20 minuter, utbredd i en långpanna på smort bakplåtspapper.
⏱ 20 min
- 5
Fräs löken och hacka ansjovisen. Strö lök, ansjovis, persilja och 2 dl ost över botten.
- 6
Rulla ihop till en rulle och lägg den med skarven nedåt på en plåt.
- 7
Strö resten av osten över och gratinera i 250 grader i 8–10 minuter.
⏱ 9 min