Räkröra med mandelpotatis och krondill

Name: Räkröra med mandelpotatis och krondill
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 4 kokta kalla mandelpotatisar (kokas sakta med skal så att de inte spricker); 2 hårdkokta kalla ägg; 2 salladslökar; 4 ansjovisfiléer; 170 g räkor i lake; 2 tsk finhackad krondill (fröna från det yttersta på kronan); 1 dl majonnäs; 1 dl crème fraiche; flingsalt; svartpeppar; knäckebröd

Kall räkröra på kokt potatis, ägg, ansjovis och krondill i majonnäs och crème fraiche. Serveras på knäckebröd som förrätt eller plockmat.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Potatis, kokas sakta med skal så att de inte spricker; kokta; kalla
2Ägg
2Salladslök
4Ansjovis
170 gRäka
2 tskDill, fröna från det yttersta på kronan; finhackad
1 dlMajonnäs
1 dlCrème fraiche
Flingsalt
Svartpeppar
Knäckebröd

Gör så här

1
Skala och tärna potatisen och äggen. Skär salladslöken i fina strimlor, hacka ansjovisen och låt räkorna rinna av ordentligt.
2
Blanda allt med krondill, majonnäs och crème fraiche.
3
Smaksätt med flingsalt och peppar och servera på knäckebröd.