Små frestelser med lagrad ost och knäckebröd

Name: Små frestelser med lagrad ost och knäckebröd
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 burk ansjovisfilé à 55 g; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 400 g fast potatis; ½ tsk salt; 2 msk ströbröd; knäckebröd; ca 50 g Arla Ko Präst® Ost 31%

Små gratinerade portioner i Janssons-stil med potatis, lök, ansjovis och grädde. Serveras med knäckebröd och bitar av lagrad ost, bra på buffé.

Tid: 1 h 30 min
Aktiv tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1Lök
25 gSvenskt smör från arla®
1 burkansjovisfilé à 55 g
2 dlVispgrädde
400 gPotatis
½ tskSalt
2 mskStröbröd

Till servering

Knäckebröd
50 gOst, ca; 31%

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader (180 med varmluft).
2
Skiva löken tunt och mjukfräs den i en del av smöret.
3
Häll ansjovislagen i en bunke och rör ut den med grädden. Hacka filéerna grovt och lägg dem i blandningen.
4
Strimla den skalade potatisen tunt och vänd ner den med löken i bunken. Salta.
5
Fyll smorda portionsformar med blandningen, strö över ströbröd och sätt små klickar av resten av smöret ovanpå. Grädda mitt i ugnen i ungefär 40 minuter, tills potatisen är mjuk.
⏱ 40 min
6
Servera med knäckebröd och osten skuren i bitar.