Recept med jäst

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

g

Även kallad

jäst, färsk jäst, torrjäst, jäst

• Sesamsticks

  Små, krispiga brödpinnar med timjan och sesamfrön, gräddade på plåt. Passar till soppa eller som tilltugg.

  Tillbehör45 min20 port.Medel

• Sliders med karamelliserad lök

  Små hamburgare på briochebröd med ost, karamelliserad lök, saltgurka och honungsmajonnäs. Ger omkring 30 stycken och passar som buffé- eller festmat.

  Tillbehör–28 port.Svår

• Smidiga nattjästa frasiga frallor

  Frallor av en kladdig deg som jäser kallt över natten och gräddas i het ugn på morgonen. Frasig yta utan knådning.

  Bakning–1 port.Medel

• Sockerkringlor - Frida Skattbergs recept

  Jästa bullar i kringelform som penslas med smör och doppas i socker. Receptet ger 30 stycken, bra till fika och kalas.

  Bakning2 h 30 min30 port.Svår

• Solstingsbullar

  Jästa bullar med mynta i degen och vaniljkräm med rom i mitten, vända i limesocker. Inspirerade av mojito.

  Bakning–20 port.Svår

• Steamed buns med mandelkräm

  Ångkokta eller friterade bao-bullar fyllda med mandelkräm med yuzu och stjärnanis, hyvlat äpple och grädde.

  Bakning30 min4 port.Medel

• Steamed buns med marinerat fläsk

  Ångade bullar fyllda med sojamarinerad fläskkarré, kimchikål och hoisinsås, där man bygger sina egna. Passar sällskap.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Stellas kebabpizza

  Pizza med kebabkött, lök och ost som toppas med kall sallad och het yoghurtdressing efter gräddning. Degen vilar över natten.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Svamp och tryffelpizza

  Pizza med tryffelcrème fraîche, stekt portabello, picklad silverlök och parmesan på hemgjord, långjäst deg.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Svenska kanelbullar

  Mjuka kanelbullar med kardemumma i degen och kanel- och farinsockerfyllning. Degen kan jäsa i kylen över natten.

  Bakning2 h12 port.Svår

• Teas lyxiga vaniljbullar

  Kardemummabullar med smörig vaniljfyllning, pärlsocker och sockerlag. Degen vilar i kylen, så den är lätt att arbeta med.

  Bakning–18 port.Medel

• Timjanpinnar

  Jästa bröd i stångform som penslas med ägg och strös med torkad timjan. Passar på buffé och som tilltugg.

  Tillbehör1 h24 port.Medel

• Tomatvariationer med basilikaskum och medelhavsbröd

  Förrätt med tomat i flera former, basilikaskum och hembakat medelhavsbröd. Ett imponerande helgprojekt.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Toscabulle, Daniel Lindebergs recept

  Kardemummabullar med mandelfyllning och toscatopping, formade som rullar. Ger ca 30 bullar och kräver en del bakvana och tid.

  Bakning–30 port.Svår

• Tunnbrödsrulle special

  Glutenfritt tunnbröd med potatisstomp, räkor och majonnäs. Brödet är hembakat och kavlas tunt.

  Bakning1 h4 port.Svår

• Upcyclad pizza med tomat, ramslök och tryffelkräm

  Klimatsmart pizza där torrt bröd blandas i degen, med tomatsås, ramslök och vegansk tryffelkräm på kikärtsspad. Degen jäser över natten.

  Huvudrätt–7 port.Svår

• Valnötsbaguetter à la Bruks

  Surdegsbaguetter med valnötter och honung. Tar två dagar eftersom surdegen står över natten.

  Frukost1 h 30 min4 port.Svår

• Vegansk semla

  Semla helt utan animaliska ingredienser, med mandelfyllning och vispad kokosgrädde. Ger 14 bullar och kräver både tid och en del förberedelser.

  Bakning1 h 30 min14 port.Svår

• Veganska saffransbullar med mandelmassa

  Jäsa saffransbullar med mandelmassa i mitten, helt utan ägg och mjölk av djur om växtbaserat smör och dryck används.

  Bakning2 h16 port.Svår

• Vetekrans fylld med blåbärskräm

  Bullkrans av vetedeg fylld med vaniljkräm, mandel och blåbär och toppad med blåbärsglasyr. Imponerar vid fikat eller kalas.

  Bakning2 h 30 min4 port.Svår

• Västerbottenfocaccia med kräftröra

  Små focacciabröd med Västerbottensost i degen, serverade med en kräftröra med dill och pepparrot. Förrätt att förbereda i god tid.

  Förrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Äppelbullar med kanel och kardemumma

  Bullar med kanelfyllning och hemkokt äppelsylt som viks och formas annorlunda än vanliga kanelbullar. Kräver tid och maskin.

  Bakning3 h20 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=jast