Recept
21 recept som matchar ”lammgryta”
Birria
Mexikansk lammgryta som långbakas i chilimarinad och serveras som sked-soppa med tortillas. Lite arbete men mest ugnstid.
Soppa–4 port.Svår
Enkel lammgryta
Mustig lammgryta med torkad frukt, kanel och mandel. Passar med couscous, blomkål och pitabröd.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Indisk lammgryta
Lammgryta med färdig tikka masalasås, morot och blomkål, serverad med ris, yoghurt, russin och cashewnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel
Kryddig lammgryta med röda bönor, toppad med hackade nötter och serverad med couscous eller quinoa.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lamm i kål
Gammaldags lammgryta där köttet och kålen sjuder tillsammans med hela pepparkorn. Enkel husmanskost som kräver lite tid men lite jobb.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lamm- och dadelgryta med couscous
Långkokt lammgryta med dadlar, kikärter och kryddor som kanel, gurkmeja och ingefära, serverad med smörig couscous.
Huvudrätt1 h 45 min4 port.Svår
Lammcurry med sharon
Kryddig lammgryta med ingefära, gurkmeja och koriander där sharonfrukt ger sötma. Passar en lugn middag med ris.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Lammgryta med bönor
Rejäl lammgryta för tio personer med squash, paprika och vita bönor, kryddad med chili. Toppas med yoghurt.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Lammgryta med citron och oliver
Marockansk gryta med lamm, citronklyftor, saffran och svarta oliver. Mör och frisk, bra för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammgryta med färska tomater, paprika och koriander
Somaliskinspirerad lammgryta kryddad med xawaash och toppad med färsk paprika, tomat och koriander. Serveras med tunnbröd eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammgryta med inspiration från Skåne och Provence
Långkokt lammgryta med tomat, fond, rotselleri och murklor. Blandar skånsk och provencalsk stil.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammgryta med okra
Tomatig lammgryta med okra, koriander och citron. Puttrar på spisen under lock.
Huvudrätt–4 port.Medel
Nils-Emils lammgryta
Höstig lammgryta med svamp och morot i krämig sås som sötas av rönnbärsgelé. Bra helgmat med potatis och grönsaker.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Nordafrikansk lammgryta med couscous
Stor gryta med lamm, rotfrukter, kikärtor och nordafrikanska kryddor, serverad över fluffig couscous. Perfekt för många gäster.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Persisk festtallrik
Persisk festmåltid med saffransris och krispig tahdig, lammgryta med apelsinskal och rosenvatten samt yoghurt med gurka. Flera delar som kan förberedas i omgångar.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Persisk lammgryta med grönsaker
Lammgryta med tomat, gurkmeja och ugnsrostade grönsaker. Serveras med saffransris eller pasta.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rogan josh – Indisk lammgryta
Långkokt indisk lammgryta med krossade tomater, ingefära och en rad kryddor, serverad med ris, chutney och naan.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rogan josh – indisk lammgryta
Mustig lammgryta med tomat, yoghurt och garam masala, serverad med gyllene kryddris. Mycket tid på spisen men lite jobb.
Huvudrätt2 h6 port.Svår
Tagine med rostade mandlar och kokta ägg
Marockansk lammgryta med saffran, ingefära och koriander, toppad med stekta mandlar och hårdkokta ägg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vårig lammgryta med örter
Mör lammgryta med vitlök, grädde och färska örter. Förbereds 1-2 dagar i förväg, vilket passar när många ska äta.
Huvudrätt1 h10 port.Medel
Zigenargryta
Långkokt lammgryta med aprikoser, svamp, paprika och mandel. Serveras med nudlar och grönsallad.
Huvudrätt–4 port.Svår