Bakning
25 recept som matchar ”juice”
Apelsindoftande frukostbullar
Grova jästbullar med grahamsmjöl och apelsinjuice som ger fräsch smak. Passar till frukost och går att frysa.
Bakning–20 port.Medel
Apelsinscones med glasyr och karamelliserad grädde
Mjuka apelsinscones med söt glasyr, serverade med karamelliserad grädde. Passar fikat eller brunchen.
Bakning–8 port.Medel
Budapestbakelse med clementinglasyr
Glutenfria bakelser med nötig maräng, vaniljmousse och en glansig clementinglasyr. Passar fikat när det ska vara lite extra.
Bakning1 h4 port.Medel
Choklad- och kokosruta med apelsin
Plåtkaka med choklad- och ingefärsdeg och ett seg lager av kokos, sirap och apelsinjuice. Ger 30 rutor till fikat.
Bakning45 min30 port.Medel
Choklad- och kokostarte med apelsinkolasås
Avancerad dessert med chokladtarte, kokosganache, apelsinkolasås och chokladkupoler. Kräver både tid och teknik.
Bakning3 h4 port.Svår
Citronmarängpaj, Daniel Roos recept
Små tartelettes med mördegsskal, citronkräm och italiensk maräng som brännas av. Kräver termometer och gasolbrännare.
Bakning1 h4 port.Medel
Dammsugare med julsmak
Små pepparkaksbitar med marsipan och choklad, en julvariant på dammsugare. Ingen ugn behövs.
Bakning30 min12 port.Lätt
Ernsts optimala fläskmacka med äpple, ingefära och chili
Stor macka med grillat äppelrimmat fläsk, chili- och ingefärsglaze, öl- och äppelkompott och hembakad baguette med timjan.
Bakning–4 port.Svår
Fin sommartårta
Tårta med tre mördegsbottnar, apelsingrädde, färska bär, kiwi och nötter. Lätt sommarbak.
Bakning–1 port.Medel
Key Lingon Pie med vaniljgrädde
Syrlig paj med lingonjuice och kondenserad mjölk i kexbotten, serverad med vaniljgrädde och lingon. Svensk variant av key lime pie.
Bakning30 min6 port.Medel
Kikärtspannkaka med laxkebab och mango
Spett av lax och mango med små pannkakor av kikärtsmjöl och fräsch salsa på hallon, mynta och rödlök. Går bra på grillen.
Bakning20 min4 port.Svår
Midsommartårta i ugnsform
Plåttårta med smörig botten, maränglock och mandelspån, varvad med vaniljgrädde och jordgubbar. Byggs i en form med lock så att den är lätt att ta med.
Bakning40 min1 port.Medel
Pinjenötstoppar med citron och choklad
Sega maränger med rostade pinjenötter och citron, doppade i mörk choklad. Fin kakbit till fikat.
Bakning1 h 30 min30 port.Svår
Polkatryffel
Chokladtryffel med krossad polkagris i pepparmintsmak, gjord i form och skuren i bitar. Ger cirka 20 godbitar.
Bakning45 min20 port.Medel
Prins Alexanders tårta
Kryddig, rödbetsfärgad tårta med äppelfyllning och gräddtäcke. Botten är glutenfri och mjölkfri, och fyllningen kan göras mjölkfri.
Bakning1 h8 port.Svår
Pumpatarte med ingefära och vispad grädde
Höstlig paj med pumpa, ingefära och citron i en slät fyllning, bränd på ytan. Serveras med lättvispad grädde.
Bakning1 h1 port.Medel
Rabarbertarte
Tarte med kexbotten, mandelfrangipane, vaniljkräm och lättpocherad rabarber. Fint till helgfikat.
Bakning1 h1 port.Svår
Raw food: Chokladmoussetårta med hallontopping
Rå tårta utan ugn med nötbotten, avokadobaserad chokladmousse och hallonsås. Glutenfri och sockerfri. Cashewnötterna behöver blötläggas över natten.
Bakning30 min4 port.Svår
Red velvet cake
Mörkröd chokladkaka i tre lager med ljus frosting av färskost och lime, garnerad med jordgubbar.
Bakning1 h 30 min10 port.Svår
Rågbröd med knaperstekt isterband
Smörrebrödsinspirerat rågbröd med krispigt isterband, senapsmajonnäs, rödbetor och picklade senapsfrön. Toppas med rå äggula.
Bakning40 min4 port.Svår
Steamed buns med mandelkräm
Ångkokta eller friterade bao-bullar fyllda med mandelkräm med yuzu och stjärnanis, hyvlat äpple och grädde.
Bakning30 min4 port.Medel
Sötpotatisnudlar med kycklingfärsbullar
Soppa med sötpotatisnudlar, kycklingfärsbullar och het kimchi, toppad med ägg och sesam. Funkar både vardag och helg.
Bakning20 min4 port.Svår
Tunnbrödsrullar med fårost & avokadosås
Mjuka tunnbrödsrullar med sallad, tomat, feta och avokadosås. Lätta att ta med på picknick.
Bakning10 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med kabanoss och curryketchup
Tunnbrödsrulle med potatismos, kabanoss, krispig spetskålssallad och curryketchup på äpple. Gör klassikern lite finare.
Bakning–4 port.Svår
Vaniljskorpor med tranbär och choklad
Tvåbakade skorpor med vanilj, torkade tranbär och hackad choklad. Hållbart fikabröd i större sats.
Bakning1 h 30 min25 port.Svår