Polkatryffel
Chokladtryffel med krossad polkagris i pepparmintsmak, gjord i form och skuren i bitar. Ger cirka 20 godbitar.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 200 gMörk choklad
- 1 dlVispgrädde
- 25 gSmör
- 1 tskHonung
- 1 tskKonjak
- 1 ½ dlkrossade polkagrisar (1 1/2 dl motsvarar ca 140 g)
- Kakao
Gör så här
- 1
Täck en form på ungefär 15x20 cm med plastfolie.
- 2
Hacka chokladen i en skål. Hetta upp grädden till kokpunkten, häll den över chokladen och vänta ett par minuter.
- 3
Tillsätt cognac eller apelsinjuice, honung och smör och rör till en jämn smet. Blanda sedan i de krossade polkagrisarna.
- 4
Fyll formen med tryffelmassan och kyl i 3-4 timmar.
⏱ 3 h
- 5
Skär i bitar i valfri storlek och rulla gärna i kakao.