Choklad- och kokosruta med apelsin

Name: Choklad- och kokosruta med apelsin
Total time: 45 min
Yield: 30 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g); 1 1/2 dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk malen ingefära; 1/2 tsk salt; 1 apelsin; 200 g smör; 4 ägg; 4 dl strösocker; 125 g smör; 1 dl mörk sirap; 1 dl färskpressad apelsinsaft; 2 dl strösocker; 6 dl kokos

Plåtkaka med choklad- och ingefärsdeg och ett seg lager av kokos, sirap och apelsinjuice. Ger 30 rutor till fikat.

Tid: 45 min
Portioner: 30
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlVetemjöl
1 ½ dlKakao
2 tskVaniljsocker
2 tskIngefära
½ tskSalt
1Apelsin
200 gSmör
4Ägg
4 dlStrösocker
125 gSmör
1 dlSirap
1 dlApelsinsaft
2 dlStrösocker
6 dlKokos

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och klä en långpanna, ca 30 x 40 cm, med bakplåtspapper.
2
Rör ihop mjöl, kakao, ingefära, vaniljsocker och salt. Riv skalet av apelsinen och pressa den. Spara saften till toppingen.
3
Smält smöret och rör ihop med ägg och socker. Sikta ner mjölblandningen och rör slätt. Vänd ner apelsinskalet.
4
Fördela smeten i långpannan och grädda på mellannivå i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Smält smöret till toppingen och rör ner övriga ingredienser. Koka ca 5 minuter.
⏱ 5 min
6
Bred blandningen över kakan och grädda ca 10 minuter till.
⏱ 10 min
7
Svalna något och skär i rutor.