Pinjenötstoppar med citron och choklad

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 125°C.

2. 2

   Rosta pinjenötterna torrt på medelvärme tills de fått färg. Svalna dem, sedan hackas de mycket fint.

3. 3

   Ställ en rostfri skål över kokande vatten och vispa äggvitor och socker med elvisp i cirka 10 minuter.

   ⏱ 10 min

4. 4

   Vänd ner pinjenötter, citronskal och citronjuice.

5. 5

   Klicka ut smeten med två matskedar på plåt med bakplåtspapper.

6. 6

   Grädda mitt i ugnen i cirka 40 minuter och låt svalna.

   ⏱ 40 min

7. 7

   Smält chokladen över vattenbad och doppa topparnas undersida i den. Låt stelna på galler.