Recept
11 recept som matchar ”vit-fisk”
Chả Cá Lã Vọn
Vietnamesisk friterad fisk med gurkmeja som serveras med dill, salladslök, jordnötter, risnudlar och het räksås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fisk i panna
Pannstekt vit fisk i krämig vinsås med potatis, toppad med knapriga rädisor, sockerärtor och örter. Klar på en kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Fiskpaket på grillen med fänkål och örtsmör
Fisk och grönsaker som ångar i pappers- och foliepaket på grillen med örtsmör, toppat med färska rädisor och dill.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Grön curry med fisk
Thailändsk grön curry med hemgjord currypasta och stekt torskrygg på spenat. Lite mer jobb men passar bra när man vill göra något extra.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Hummerfärserad piggvar
Piggvar fylld med hummerkött, schalottenlök och persilja, serverad på vit sparris med hummersmörsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pannstekt gös med stuvad burkmajs
Pannstekt gösfilé med en smörsås på jalapeño, majs och ramslök och druvor. Lätt och elegant fiskrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rå hälleflundra med inkokt shiitake och yuzumajonnäs
Hackad rå hälleflundra med sesam, rom och glasört, serverad med yuzumajonnäs, brynt smör-ponzu och soja-inkokt shiitake. Japaninspirerad förrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Senapsbakad kolja med grönsaksvinägrett och blåmusslor
Kolja som bakas med senap och persilja, med lätt stekta grönsaker, blåmusslor och krossad potatis. Lätt fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Skrei med blåmusslor
Lågtempererad skrei med sås på blåmusslor och vitt vin, serverad med örtdressing och fylld salladsblad. Tävlingsrecept med många moment.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Smörstekt fisk med potatis och pepparrotscrème
Smörstekt vit fisk med potatis, rödbetor och mjukstekt kål, serverad med pepparrotsgrädde. Färgglad familjemiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Tareq Taylors frasiga fish and chips
Friterad fisk i ölsmet med remouladsås och pommes, serverad i tidningspapper.
Huvudrätt45 min4 port.Medel