Recept
25 recept som matchar ”gravlax”
Böcklingröra
Böcklingröra med saltgurka, dill och kvarg-gravlaxsås som varvas i en skål. Äts med bröd.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Fiskspett med grönsaksris och gravlaxsås
Marinerade fisk- eller skaldjursspett med ris kokat tillsammans med purjo, paprika och sparris. Såsen är gravlaxsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Globens gravlaxsallad
Gravlaxsallad som formas till en glob med champinjoner och gravlaxsås, garnerad med ägg och citron.
Förrätt–4 port.Medel
Gravad lax med gravlaxsås
Gravad lax med gravlaxsås på senap och dill. Funkar året om till både fest och picknick.
Tillbehör–6 port.Medel
Gravad lax med senapsdillsås
Hemmagjord gravlax med senapsdillsås, perfekt till påsk, midsommar eller buffé. Kräver ett par dygn i kylen men lite arbete.
Frukost–8 port.Medel
Gravlax med citronbrödsmulor och krämig senapssås
Skivad gravlax toppad med citronkrispigt ströbröd och örter, serverad med krämig senapssås. Snabb förrätt eller buffé.
Förrätt20 min6 port.Lätt
Gravlaxcocktail
Strimlad gravlax med sparris och ägg på sallad i cocktailskål, med senapssås. Kall förrätt för festen.
Förrätt–4 port.Medel
Gravlaxfralla med senapsdressing
Urholkade frallor fyllda med gravlax, gurka, sallad och en gräddfilssås med senap och dill. Funkar som lunch eller buffé.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Gravlaxrulader
Små rullar av gravlax fyllda med druvor, rucola och dill på endiveblad. Snabbt tilltugg till festen.
Förrätt10 min6 port.Lätt
Gravlaxröra med skånsk senap
Snabb röra av gravad lax, kvarg och skånsk senap. Serveras på tunnbröd eller knäcke.
Förrätt10 min20 port.Lätt
Gravlaxsås
Klassisk söt senapssås med dill som passar till gravad lax. Vispas på olja, senap och socker.
Förrätt10 min4 port.Medel
Gravlaxtoast på vörtbröd
Smörstekt vörtbröd med gravad lax, sellerisallad med äpple och senap. Julig förrätt.
Bakning30 min4 port.Medel
Grillad gravlax
Hemgravad lax som skrapas av och grillas en kort stund, serverad med senapssås. Gravningen tar ett par dygn.
Huvudrätt–4 port.Medel
Halstrad gravad lax med lättkokta grönsaker
Gravad lax som steks hastigt och serveras med dragonsås och lättkokta grönsaker. Går snabbt och passar sommaren.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Halstrad gravlax med chèvresallad, rödbetor och kronärtskockskräm
Lätt halstrad gravlax med getostsallad, smörstekta rödbetor och len kronärtskockskräm.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Halstrad gravlax med melon- och gurksallad
Snabbstekt gravad lax med fräsch sallad på melon och gurka, kryddad med koriander och dill.
Förrätt45 min4 port.Medel
Hovmästarfisk med färskpotatis och babyspenat
Kall varmrökt fisk med hovmästarsås, rödlök och kapris. Serveras med färskpotatis och spenatsallad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kummingravad lax
Lax som får gravas i salt, socker och kummin i två dygn. Serveras tunt skivad med citron, dill och gravlaxsås.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Laxsnittar med hovmästartopping
Gravlaxbitar på knäckebröd toppade med spritsad hovmästarsåsgrädde av senap, dill och vinäger. Snabbt fingermat till buffé.
Förrätt10 min10 port.Lätt
Laxtallrik
Tallrik med tre kalla smårätter: gravlax med senapssås, räkröra på knäcke och fänkålssallad med citron. Passar för gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Pepparhalstrad gravlax med avokado
Gravlax som pepprats och halstras hastigt i torr panna, serverad ljum på potatissallad med avokado, tomat och späda morötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rimmad röding med rosépeppar
Röding rimmad med salt, socker och rosépeppar, serverad med en lätt crème fraiche-sås. Förrätt eller buffé som görs i förväg.
Förrätt10 min6 port.Medel
Rödbetsgravad lax med vispad citronkräm
Hemmagravad lax med rödbeta, serverad med rå rotsakssallad, kokt potatis och vispad citronkräm. Laxen gravas i två dygn.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Senapssås
Klassisk sås på svensk senap, dill och olja, även kallad gravlaxsås. Passar till mer än lax.
Tillbehör–6 port.Medel
Ugnsbakad gravlaxfilé och löjromsbouchéer, serveras med het champagnesås
Ugnsbakad gravlax med sparris och ost, löjromsbouchéer av smördeg och varm champagnesås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår