ReceptAPI

Kummingravad lax

Lax som får gravas i salt, socker och kummin i två dygn. Serveras tunt skivad med citron, dill och gravlaxsås.

Tid
1 h 30 min
Portioner
8
Svårighet
Svår

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner
8

Gör så här

  1. 1

    Tina laxen till hälften och skiva den tunt. Lägg skivorna på ett fat.

  2. 2

    Blanda salt, socker, kummin och citronskal. Krossa vitpepparkornen något och rör ner dem.

  3. 3

    Strö blandningen över laxen.

  4. 4

    Ställ fatet kallt i två dygn.

    ⏱ 48 h

  5. 5

    Häll av eventuell lag som bildats och flytta laxen till ett rent fat.

  6. 6

    Garnera med citronklyftor och dill och servera med gravlaxsås.