Halstrad gravlax med melon- och gurksallad

Name: Halstrad gravlax med melon- och gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st galiamelon(er); 1 st gurka; 1 st citron(er); 1 msk strösocker; 1 msk fisksås; 1 nypa salt; 1 tsk vitpeppar; 1 kruka koriander; 2 stjalk dill; 400 g gravad lax; svartpeppar

Snabbstekt gravad lax med fräsch sallad på melon och gurka, kryddad med koriander och dill.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

1 stMelon
1 stGurka
1 stCitron
1 mskStrösocker
1 mskFisksås
1 nypaSalt
1 tskVitpeppar
1 krukaKoriander
2Dill
400 gRökt lax
Svartpeppar

Gör så här

1
Halvera melonen, ta ur kärnorna och skär bort skalet. Tärna fruktköttet. Skala gurkan och dela den i lagom stora bitar.
2
Rör ihop citronsaft, socker, fisksås, salt och peppar och vänd ner i salladen.
3
Hacka koriandern, plocka dillen och strö över salladen.
4
Skär skinnfri lax i 3 cm tjocka bitar och halstra dem snabbt runt om i en het gjutjärnspanna.
5
Skär laxen i kuber och lägg upp med salladen.