Recept
154 recept som matchar ”cocktail”
Amarula Rula
Söt och krämig cocktail med gräddlikör, körsbärslikör och grädde, skakad med is och garnerad med ett körsbär.
Dryck15 min1 port.Lätt
Antipastispett
Spett med fuet, mozzarella, tomat, oliver och basilika. Förbereds på några minuter och passar som tilltugg.
Huvudrätt10 min10 port.Medel
Baconlindad kycklingfilé
Kycklingfilé inlindad i bacon och tillagad långsamt i ugn tillsammans med tomater, serverad med hemgjort citronsmör. Mör och saftig middagsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Baguette med harissa och grönsaker
Baguette fylld med harissakräm och färska grönsaker. Enkel, fräsch lunch som är klar på några minuter.
Frukost–4 port.Medel
Bamya - vegetarisk tomatgryta med okra
Mellanösterns bamya: okra i tomatgryta med mycket vitlök, serverad med gurkmejaris.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Belugalinssallad med rostad sötpotatis och fänkål
Veganskt linssallad på belugalinser, rostad sötpotatis och fänkål med rostad mandel och en dressing av lime, spiskummin och agavesirap.
Sallad40 min4 port.Svår
Ben Hamid-couscous
Doftande couscous med kanelstänger, gula russin och färska örter. Går bra på buffé eller som tillbehör.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Bitig sillcocktail
Sill, potatis och rädisor serveras i salladsklädda koppar med senapsgräddfil. Ett enkelt fördrag på sommaren.
Huvudrätt–4 port.Medel
Brunchmacka med kronärtskockscrème och mortadella
Matig macka på surdegsbröd med italiensk mortadella, kronärtskockskräm och citronricotta. Går fort och funkar till brunch, mellanmål eller picknick.
Frukost10 min4 port.Medel
Buffelmozzarella bakad cocktailtomat och oliver med pavesikex
Ugnsrostade körsbärstomater med marinerad mozzarella och basilika, serverat med kex. Lätt plockmat.
Tillbehör35 min4 port.Medel
Bärdröm
Frisk cocktail av hallon, basilika, vaniljvodka och citron.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Bönsallad med crostini
Färgrik sallad på savojkål, bönor, tomat, paprika och oliver med krispigt bröd. Passar på buffé.
Sallad15 min4 port.Medel
Camparis juicis
Frusen drink av apelsinjuice och tonic med bitter, som varvas till en färgglad is i cocktailglas.
Dryck2 h 15 min1 port.Svår
Ciabatta med chorizo och feta
Fylld ciabatta med chorizo, fetaost, tomat och rucola. Snabb lunch eller mellanmål.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Citrondrink för barn
Alkoholfri läskblandning med citron för barnkalas och fest. Tar en minut att röra ihop.
Dryck–10 port.Medel
Cocktailköttbullar med chili- och chokladdipp
Små köttbullar av viltfärs med het dipp på viltfond, chili och en skvätt kakao. Bra tilltugg före maten.
Förrätt–4 port.Svår
Cocktailtartar med löjrom
Tartar på oxfilé på kavring med löjrom, serveras som cocktailsnittar.
Förrätt–8 port.Medel
Den ultimata charkbrickan
Charkbricka med lufttorkat kött, korv, ost, oliver och kapris. Inget tillagas.
Förrätt10 min6 port.Medel
Dessertcocktail
Fruktsallad med melon, mango och jordgubbar i fläderblomssaft, serverad med cottage cheese i glas. Frisk dessert.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Drickvinäger
Hemgjord syrlig drickkoncentrat av bär eller frukt, vinäger och honung som späds ut som saft. Kan också användas i cocktails och vinägretter.
Huvudrätt–1 port.Medel
Drink som smakar jordgubbstårta
Drink med vit rom, limoncello och en hemgjord sockerlag av jordgubbar och vanilj, toppad med sifonspritsad maräng. Lyxig cocktail som kräver förberedelse.
Dryck–1 port.Medel
Dutch mistress
Frisk, fruktig drink med jordgubbar, fläderlikör, mynta och citron över krossad is.
Dryck15 min4 port.Lätt
En annorlunda carbonara på salami
Spaghetti med salami, tomat och vitt vin, toppad med parmesan, vårlök och äggula.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Endiveblad med blue cheese, russin & granatäpple
Sprött tilltugg där små endivebåtar fylls med krämig ädelostkräm, vinmarinerade russin och granatäpplekärnor. Lämpligt för bufféer och cocktailtillfällen.
Förrätt1 h 30 min16 port.Svår
Falafelwraps med bakade tomater, surkål och keso
Vegetariska wraps med krispig falafel, ugnsbakade tomater, surkål och sambalkryddad keso. Enkelt att låta alla bygga sin egen rulle.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Falukorvskebab
Falukorv skuren i tunna remsor och stekt krispigt med kebabkrydda, serverad i bröd med het yoghurtsås och grönsaker.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fiskspett med apelsinfänkål och risonisallad
Grillade fiskspett med fänkål kokt i apelsin och en frisk sallad på risonipasta.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fjällkvanne sour
Cocktail med gin, kvannesirap och rabarber, skakad med äggvita till len skumtopp. Garneras med kvanne.
Dryck10 min1 port.Lätt
Fläskfilé med rotfruktsgratäng och rödvinssås
Snabblagad middag med stekt fläskfilé, färdig rotfruktsgratäng, rödvinssås och sallad. Bra när det ska gå fort.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Fläskytterfilé med grillad tomatsallad och sardellsmör
Grillad fläskytterfilé i vitlöksmarinad, med grillade tomater och sparris och ett smör smaksatt med sardeller och basilika.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Frozen Elderflower Fizz
Frusen cocktail med flädersockerlag, citron och vodka som mixas luftig och toppas med sodavatten. Sockerlagen görs dagen innan.
Huvudrätt–1 port.Medel
Fyllda auberginer
Veganska auberginhalvor fyllda med matvete, morot, tomat och pinjenötter. Fin helgrätt som går att förbereda.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fyllda ägg med kapris och citron
Hårdkokta ägg fyllda med en gulekräm av smör, gräddfil, kapris och citron. Fint på påskbordet eller buffén.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Garcia Martini
Tequilabaserad drink med en skvätt vermouth och bitter, rörd med is och serverad med vriden citronskal.
Dryck15 min1 port.Lätt
Gin Konifer
Drink på gin, tallkottesirap och röllikasalt, garnerad med inkokt tallkotte. Skogig cocktail för särskilda tillfällen.
Dryck10 min1 port.Lätt
Godaste potatissalladen med rostbiff
Potatissallad med kapris, örter och senapsdressing, serverad med rostbiff och tomater. Bra sommarmat och picknickrätt.
Sallad25 min4 port.Svår
Gravlaxcocktail
Strimlad gravlax med sparris och ägg på sallad i cocktailskål, med senapssås. Kall förrätt för festen.
Förrätt–4 port.Medel
Grekisk fiskgratäng med fetaosttopping
Ugnsbakad kolja i tomat- och grönsakssås med fetaost, serverad med matvete.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Grillad salma provencale
Snabbgrillad lax med ugnsrostad potatis, hel vitlök och tomat, toppad med persilja och balsamico. Rå kärna i laxen ger bäst smak.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Gul gaspachodressing
Mixad dressing av gul paprika, gula tomater, schalottenlök och chili. Smakar som en gul gazpacho.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Halloumitapas
Stekt halloumi på tandpetare med tomat och oliver. Snabbt partytilltugg.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Helstekt sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker
Mjölad, stekt sjötunga som toppas med varma grönsaker, kronärtskocka, oliver och tomat i basilikavinägrett.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Het pasta med räkor och örter
Kryddstark pasta med räkor, sockerärtor och tomat i en sås på örtcrème fraiche och sambal oelek.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Het tonfiskröra
Stark tonfiskröra med vitlök, majs och chilisås som fyller små bröd. Snabb lunch eller mellanmål.
Huvudrätt10 min6 port.Medel
Heta räkor med chili och vitlök
Varma räkor stekta i vitlöksolja med chili och tomater, serverade med baguette. Snabb rätt för gäster eller en lite festlig vardag.
Förrätt25 min4 port.Medel
Honungsgrillade lammracks med örter och vitlök
Grillad lammracks penslad med honung, serverad med potatissallad på crème fraîche, senap och dragon. Passar påskbordet.
Sallad1 h4 port.Svår
Hulken
Grön, fruktig drink med triple sec, äppel-kardemummalikör och melonlikör. Serveras på is.
Dryck–1 port.Medel
Incognito
Kort drink på konjak, vermouth och aprikoslikör med en droppe bitter. Skakas med is.
Dryck15 min1 port.Lätt