Falafelwraps med bakade tomater, surkål och keso

Name: Falafelwraps med bakade tomater, surkål och keso
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 dl falafelmix; 5 dl vatten; 1/2 msk olivolja; olivolja; 1/2 ask cocktailtomat(er); 1/2 msk olivolja; svartpeppar; salt; 250 g keso naturell; 1 tsk sambal oelek; 1 st salladshuvud; 1/2 knippe salladslök(ar); 2 krm salt; 1 forpackning tortillabröd; 300 g surkål

Vegetariska wraps med krispig falafel, ugnsbakade tomater, surkål och sambalkryddad keso. Enkelt att låta alla bygga sin egen rulle.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

Falafel

5 dlfalafelmix
5 dlVatten
½ mskOlivolja
Olivolja

Bakade tomater

Tillbehör

250 gkeso naturell
1 tskSambal oelek
1 stSallad
½ knippeSalladslök
2 krmSalt
1Tortillabröd
300 gSurkål

Gör så här

1
Rör ut falafelmixen med ljummet vatten och en skvätt olivolja i en skål. Låt svälla i 15 minuter.
⏱ 15 min
2
Halvera tomaterna. Olja, salta och peppra dem i en ugnsfast form och baka cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
3
Rör ihop kesot med sambal oelek och en nypa salt. Riv salladen i bitar och strimla salladslöken. Ställ fram surkålen i en skål.
4
Forma ungefär 20 små bollar av falafelsmeten och stek dem i gott om hett fett på medelvärme. De ska bli bruna runt om, cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Servera allt vid bordet så att var och en kan fylla sitt tortillabröd med falafel, sallad, surkål, tomat, keso och salladslök, och rulla ihop.