Huvudrätt
71 recept som matchar ”vispad”
Riobakelser med lakrits
Chokladbakelser med brigadeiro, lakritsmousse, lakritscrunch och karamelliga popcorn. Avancerad bakning med flera delmoment.
Huvudrätt–4 port.Svår
Roy Fares mörka chokladmousse med vaniljgrädde
Luftig mörk chokladmousse som toppas med vaniljkräm av vispad grädde och hackade hasselnötter. Görs i förväg och passar som festdessert.
Huvudrätt–6 port.Medel
Rådjurstek med rödbetor i lingonvinägrett och pepparrotsgrädde
Folieinpackad rådjursstek med ugnsbakade rödbetor i lingonvinägrett och en skarp pepparrotsgrädde. Festlig höstmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rödbetsgravad lax med vispad citronkräm
Hemmagravad lax med rödbeta, serverad med rå rotsakssallad, kokt potatis och vispad citronkräm. Laxen gravas i två dygn.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Röding med vit sparris och hollandaisesås
Lågtempererad röding med pocherad vit sparris och hemvispad hollandaisesås, toppad med forellrom och örter. Elegant men enkel vårmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Saffransmarshmallow med citron
Mjuka saffransmarshmallows med citron, vispade till maräng och torkade över natten.
Huvudrätt–30 port.Medel
Semmellangos
Langos med mandelmassa och kardemummavispad sojagrädde, en smakvariant på semla.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Smålandssill
Gammaldags sill i tomatlag som får stå över natten och toppas med vispad grädde, lök, kapris och dill.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Snapskryddad kycklingschnitzel
Panerad kycklinglårfilé med snapskrydda, serverad med gurkmajonnäs och krossad rostad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde
Stekt rimmad torsk med knaperbacon och äpple, kokt potatis, haricots verts och en vispad pepparrotsgrädde.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Tiramisú, recept från halv åtta hos mig
Klassisk tiramisù med mascarponekräm och kaffedoppade kex, med hård vispad grädde och äggvita för luft. Kyls några timmar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tomtebakelse
Chokladkaka i bitar, toppade med bär och vispad grädde. Festligt till glögg och julfika.
Huvudrätt1 h24 port.Medel
Toscapaj med nötter och lakrits
Seg och nötig toscapaj med ett litet stråk av lakrits, serverad med citronig ricottagrädde. Mördeg, fyllning och fikafavorit.
Huvudrätt1 h 45 min10 port.Svår
Ugnsbakad rödlök
Hel rödlök snittad i rutor och bakad mjuk i ugnen, serverad på crème fraîche. Enkelt tillbehör eller vegetarisk förrätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Varm choklad med vispad kokosgrädde
Veganskt kakao med havre- eller mandeldryck, toppat med lufsig vispad kokosgrädde. Grädden behöver kylas i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vispad brieost med fikonmarmelad och rostade valnötter
Vispad brieost toppad med fikonmarmelad som kokas av torkade fikon, plus rostade valnötter. Enkel buffé- eller julrätt som serveras med kex.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vispad kokosgrädde
Vegansk grädde av kokosgrädde som kylts och vispats med vinäger, vanilj och florsocker. Fluffig och utan tillsatser.
Huvudrätt–1 port.Medel
Vit chokladmousse med champagnemarinerade hallon och havreflarn
Len mousse på vit choklad med krossade havreflarn och bär som fått dra i bubbel. Smidig nyårsdessert som görs i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äggtoddy
Söt och krämig dryck av vispade äggulor, socker och konjak.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Älgfärsfyllda potatiskroketter med löksallad och chilimajonnäs
Peruansk-inspirerade potatisbollar fyllda med kryddig älgfärs, russin, oliver och ägg, serverade med lökgrönsallad och chilimajonnäs.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Änglamat
Enkel efterrätt av kardemummaskorpor, äppelmos, vispad grädde och bär. Går också under namnet giftas.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Äppelris
Gammaldags dessert av kokt ris och äppeltärningar med vispad grädde, serverad med varmt äppelmos. Passar till fest eller helg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Öppen lasagne med vispad mozzarella
Vegetarisk lasagne som läggs på tallriken med vegofärs, svamp och grönkål samt en kräm av mozzarella. Går fort och passar vardagen.
Huvudrätt30 min4 port.Svår