Semmellangos
Langos med mandelmassa och kardemummavispad sojagrädde, en smakvariant på semla.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Gör så här
- 1
Rör ut jästen i ljummet vatten.
- 2
Blanda mjöl, riven kokt potatis och salt, vispa ihop med jästvattnet till en lös deg och låt vila under handduk 30–40 minuter.
⏱ 35 min
- 3
Kavla små bollar till ca 1 cm tjocka plattor på mjölad bänk.
- 4
Fritera i 180 grader varm olja 2–3 minuter per styck tills gyllene. Låt rinna av på papper.
- 5
Mixa skållade mandlar, bittermandel, äggvita och florsocker till mandelmassa.
- 6
Smaksätt sojagrädden med kardemumma och vispa.
- 7
Spritsa mandelmassa på langosen, toppa med grädde och mynta.