Frukost
28 recept som matchar ”matlada”
Chiapudding med sweetie och rostade mandlar
Chiapudding på mandeldryck och honung, toppad med sweetie och rostad mandel. Förbered kvällen innan.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Citron- och limecurd
Syrlig curd på citron och lime som tjocknas i vattenbad. Passar till scones, bröd och bakverk.
Frukost1 h4 port.Medel
Club sandwich med gräddsås
Dubbeldäckare med kyckling, bacon, tomat och sallad i rostat bröd. Gräddsås och majonnäs ger saftighet.
Frukost30 min1 port.Lätt
Energigröt
Rostad gryn- och fröblandning som kan ätas som müsli eller kokas till en mättande gröt. Räcker till flera frukostar.
Frukost45 min4 port.Medel
Ernst sötstarka senap
Hemgjord senap med honung, senapspulver, pepparrot och lime. Fyra ingredienser och klar på minuter.
Frukost–4 port.Medel
Ernsts stekta inlagda strömming
Stekt strömming som läggs in i söt ättikslag med morot, äpple, rödlök och pepparrot. Ska stå minst två dygn och passar julbord och midsommar.
Frukost1 h4 port.Svår
Ernsts vilda julkorv med smak av örter, ingefära och porter
Hemgjord korv av älg- och vildsvinsfärs med kokt potatis, örter, ingefära och porter. Rimmas kort i salt och socker före stekning.
Frukost–4 port.Svår
Familjens favoritmüsli
Enkel hemgjord müsli med havre, dinkel, pumpakärnor, valnötter och honung, rostad i ugnen. Håller sig några veckor och passar till yoghurt.
Frukost45 min1 port.Medel
Gingravad lax med enbär och dill
Lax som gravas i två dygn med gin, enbär, dill och peppar. Passar buffé och brunch.
Frukost–4 port.Medel
God och krämig fetaostsill
Krämig sillröra med yoghurt, fetaost, lime och chili. Smakar bäst när den stått en dag eller två i kylen.
Frukost10 min4 port.Lätt
Gravad lax med senapsdillsås
Hemmagjord gravlax med senapsdillsås, perfekt till påsk, midsommar eller buffé. Kräver ett par dygn i kylen men lite arbete.
Frukost–8 port.Medel
Gravad lax, Lisa Lemkes recept
Gravad lax kryddad med fänkålsfrö, citronskal och mycket dill. Ligger två dygn i kylen och passar på buffé och brunch.
Frukost–4 port.Medel
Grymt god gröt
Nattgröt på bovete, quinoa och frön som får svälla över natten med torkad frukt. Mättande frukost som förbereds kvällen innan.
Frukost1 h 30 min2 port.Svår
Grötmix
Torrblandning av havregryn, dinkelflingor, nötter, torkad frukt och frön som förvaras i burk. Koka en portion i taget som snabb frukostgröt.
Frukost30 min4 port.Lätt
Hemlagad kalvsylta
Traditionell kalvsylta av långkokt kalvkött i stelnad buljong, serverad kall med inlagda rödbetor eller gurka. Förbereds dagen innan.
Frukost–4 port.Medel
Hemlagad müsli
Rostad müsli på havregryn, frön, nötter och honung. Håller sig länge i en tät burk.
Frukost30 min4 port.Lätt
Hemrimmad julskinka
Julskinka som rimmas i saltlag i fem dagar, kokas och gratineras med senap och ströbröd. Traditionell julmat.
Frukost–4 port.Medel
Kryddig granola med kokos
Hemgjord granola med havregryn, kokos, nötter och kanel, rostad i ugn och blandad med torkad frukt.
Frukost30 min1 port.Medel
Müsli
Hemgjord rostad müsli med havre, råg, bovete, frön och nötter. Håller sig länge och är lätt att variera.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Müsli med torkad frukt
Rostad hemgjord müsli med nötter, frön, kokos och flingor som blandas med torkad frukt. Förvaras i burk.
Frukost45 min4 port.Medel
Overnight oats med äpple och bär
Havregryn som får svälla i kylen över natten med äpple, kvarg och kanel. Frukost som är färdig när du vaknar.
Frukost–4 port.Medel
Parmarullar med olivkräm
Tunnbrödsrullar med ricottakräm på oliver, parmaskinka och rucola. Bra till picknick eller som tilltugg.
Frukost30 min8 port.Medel
Potkäs - Ernsts recept
Ostkräm av ostkanter och rester med grönmögelost, chili, valnötter och cognac. Mognar i kylen och serveras på knäckebröd.
Frukost–4 port.Medel
Pumpabaguetter med äpple
Jästa baguetter med rivet pumpa, äpple och pumpafrön. Lite saftiga i smaken och bra till soppa eller som frukostbröd.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Rostad müsli med kokos och nötter
Ugnsrostad müsli med havre, råg, kokos, nötter och frön. God till mjölk och yoghurt.
Frukost30 min4 port.Medel
Sötstark senap med apelsin och mörk rom
Hemmagjord senap av dijon och skånsk senap med honung, apelsinskal och mörk rom. Bra på skinkmackan till jul.
Frukost15 min1 port.Lätt
Ugnsbakad leverpastej
Hemlagad leverpastej på grislever, fläsk och ansjovis som bakas i vattenbad i ugnen. Skivas kall som pålägg.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Valnötsbaguetter à la Bruks
Surdegsbaguetter med valnötter och honung. Tar två dagar eftersom surdegen står över natten.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår