Recept med palsternacka

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

palsternacka, palsternackor

• Ugnsstekt gädda med ansjovis

  Hel gädda som ugnsstekts på en bädd av rotfrukter och lök under grädde, med ansjovis instucken i fisken för djup smak. En festlig huvudrätt som kräver lite förberedelse men är lätt att få lyckad.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Ugnsstekt kyckling med barbecuegratäng

  Kycklingklubbor som stekas ovanpå rotfrukter i rökig barbecuebuljong i samma panna. Allt görs i ugn.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ugnsstekt kyckling med rotsaker

  Utfläkt kyckling som steks i ugn ovanpå rotsaker och krydda med timjan och rosmarin. Enkel helgmiddag där allt tillagas i samma form.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Varm rostbiffssallad med olivsalsa

  Sallad med rostade rotfrukter, rostbiff och en salsa på oliver, basilika och kapris. Lite finare vardagsrätt.

  Sallad35 min4 port.Medel

• Varm viltbuljong

  Klar, kryddig buljong på rotfrukter, viltfond och enbär som värmer i kallt väder.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

• Vegetarisk bbq-burgare med coleslaw och potatischips

  Vegetariska burgare på sojafärs med morot, palsternacka och bbq-sås, serverade med coleslaw och chips.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Vegetarisk pytt i panna

  Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.

  Huvudrätt35 min4 port.Medel

• Vilda citronköttbullar med gräddsås

  Köttbullar av rådjur och fläsk med citronskal och timjan i gräddsås, med smashed potatoes och ugnsrostade rotfrukter.

  Bakning50 min4 port.Svår

• Viltfärsgryta

  Gryta på älg- eller nötfärs med svamp, palsternacka och senapsgrädde. Serveras med lingon.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Viltgryta med chili

  Gryta på viltfärs med rotfrukter, svarta bönor och enbär i mild chilikräm. Lamm eller vanlig köttfärs fungerar också, och den är klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Vintersallad med rotfrukter, pumpa och honungsnötter

  Varm sallad på kokta rotfrukter, pumpa, rödkål och mango med honungskaramelliserade valnötter.

  Sallad30 min4 port.Medel

• Vit fisk i ugn

  Vit fisk som gratineras i en citronsås med grädde och vin, serverad med pressad palsternacka och potatis samt brysselkål.

  Huvudrätt25 min4 port.Medel

• Vit sparrissoppa med kycklingfond

  Len soppa på skal och trim av vit sparris med vin, grädde och hemgjord kycklingfond, kryddad med fermenterad sparris.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Värmande köttfärssoppa

  Tomatig soppa med nötfärs, morot, palsternacka och salsa. Smakar bra dagen efter, och går att göra med vegofärs.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Zeinas smarta favoritlax med ugnsrostade rotfrukter

  Lax i ugn på purjolök med mjölksås smaksatt med dill och senap, serverad med rostade rotfrukter.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Älggryta med ädelost och grädde

  Mör älggryta med rotsaker i en såsig grädde- och ädelostbas, serverad med potatis och gröna bönor.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Älgpanna Yvonne

  Krämig älggryta med bacon, svamp och senap som serveras med kokt potatis och morots- och palsternackrosor. Passar när man vill göra något extra för gästerna.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Älgryggbiff med trattkantarellsås, serveras med potatis- och palsternackspuré

  Långsamstekt älgryggbiff med kantarellsås på torkade trattkantareller och en slät puré av potatis och palsternacka.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Örtbakad torsk med rotsakspuré och brynt smör

  Ugnsbakad torsk med dragon och persilja på puré av rotselleri, morot och palsternacka, med brynt smör. Snabb fiskmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Örtlax med aioliyoghurt

  Smörstekt lax med färska örter och citron, ugnsrostade rotfrukter och en snabb aioliyoghurt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=palsternacka