Förrätt
20 recept som matchar ”kraftskiva”
Chevrepannacotta med caviartopp
Panna cotta på getost, grädde och gelatin med röd rom och rädisa på toppen. Görs i förväg och funkar som förrätt.
Förrätt–6 port.Medel
Crostini
Rostade brödskivor med vitlök som bas för olika pålägg. Tilltugg till buffé eller picknick.
Förrätt15 min12 port.Svår
Dela hummer
Så delar du en kokt hummer och serverar den med rostat bröd och dillmajonnäs med citron.
Förrätt–1 port.Medel
Frittata med Herrgårdsost
Frittata i ugn med rostad potatis, paprika, lök och squash i äggstanning med ost. Passar som lunch eller på buffé.
Förrätt45 min6 port.Medel
Grillad avokadohalva
Avokadohalvor fyllda med tomat, lök, lime och mozzarella som grillas till smält ost. Lätt förrätt eller tillbehör.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Honungsmelonsallad med parmaskinka
Frisk sallad med melon, jordgubbar och parmaskinka i en dressing med rosépeppar och citron. Klar på fem minuter.
Förrätt5 min4 port.Lätt
Kall morotssoppa med rostad paprika och krispig topping
Kall morotssoppa med rostad paprika, toppad med krispig gurka, äpple och selleri. Fin förrätt som kan göras i förväg.
Förrätt30 min6 port.Medel
Kantarellmacka med taleggioost
Rostat surdegsbröd med smält taleggio och stekt kantarell, med fikon och äpple i salladen. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Knäckebrödssallad med olivolja, mozzarella och tomat
Frisk sallad med tomat, mozzarella och basilika där knäckebröd får dra smak av olja och vinäger. Snabb sommarförrätt.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Krustader med bönkräm
Krustader med len bönkräm på lök, portvin och örter. Festligt och vegetariskt tilltugg.
Förrätt20 min20 port.Medel
Kräftskagen
Kräftor i kall, frisk röra av kvarg och minifraiche, serverad på rostat bröd med avokado. Kan göras i förväg.
Förrätt30 min8 port.Medel
Krämig burrata med tomatsallad och söt balsamvinäger
Burrata med tärnad tomat och rödlök på späd sallad och basilika, med söt balsamico. Bra buffé- eller festrätt.
Förrätt15 min8 port.Medel
Laxkräm
Snabb kräm av rökt lax, färskost och citron som passar som pålägg eller dipp. Klar på fem minuter.
Förrätt5 min6 port.Lätt
Melongazpacho med topping
Kall gazpacho med vattenmelon, tomat och paprika, serverad med kikärter, fetaost och krutonger. Frisk sommarförrätt.
Förrätt15 min4 port.Svår
Ostpaj i filodeg med smetana, rom och lök
Krispig paj i filodeg med västerbottensost, grevé och spenat, toppad med smetana, stenbitsrom och rödlök. Fungerar som förrätt eller på buffé.
Förrätt40 min4 port.Medel
Ostpaj med parmesan
Paj med skal av vetemjöl och grahamsmjöl och en fyllning av ägg, mascarpone och riven parmesan. Passar som förrätt, på buffé eller picknick.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pannacotta med Västerbottensost och löjrom
Salt pannacotta på grädde och Västerbottensost, toppad med löjrom i små glas. Elegant tilltugg till festbordet.
Förrätt10 min6 port.Lätt
Parmesan- och örtpaj med syltade kantareller
Smördegspaj med parmesan och färska örter, toppad med syltade kantareller. Passar som förrätt eller på buffébordet.
Förrätt1 h8 port.Svår
Rödbetsflan med getostkräm
Flan på smördeg med getostkräm, tunna rödbetsskivor, honung och pinjenötter. Funkar på buffé eller som lättare middag.
Förrätt1 h6 port.Medel
Smördegssnurror
Små smördegssnurror med Västerbottensost och karamelliserad lök. Passar tilltuggsbordet.
Förrätt40 min12 port.Medel