ReceptAPI

Chevrepannacotta med caviartopp

Panna cotta på getost, grädde och gelatin med röd rom och rädisa på toppen. Görs i förväg och funkar som förrätt.

Tid
–
Portioner
6
Svårighet
Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner
6

Gör så här

  1. 1

    Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i fem minuter.

    ⏱ 5 min

  2. 2

    Skär bort ostens kant och smält osten med grädden i en kastrull. Låt blandningen svalna till ljummen.

  3. 3

    Krama ur gelatinet och rör ner det i den ljumma ostblandningen. Är den för varm förlorar gelatinet sin bindande förmåga.

  4. 4

    Smaka av med salt och peppar, fyll små glas och ställ kallt tills det stelnat. Toppa med rom och rädisskivor.