Huvudrätt
1 662 recept som matchar ”vegetariskt”
Ädelfärskost med grönpeppar
Len färskost med ädelost och grönpeppar, mixad till en bredbar röra. Passar till brödkorgen vid julbordet.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ädeloströra
Kall och krämig röra på ädelost och crème fraiche som går ihop på några minuter. Passar som sås till burgare och grillade grönsaker.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ädeloströra till pepparkakor
En snabb ädelostkräm som passar som tilltugg eller liten dessert med något sött och knaprigt. Klart på ett par minuter.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Äggkuvert med knallgrön ärtpesto
Omelett som viks till ett kuvert runt en ljusgrön ärtpesto, toppad med parmesan och ruccola. En enkel och snabb frukost eller lunch för en.
Huvudrätt15 min1 port.Medel
Änglamat
Enkel efterrätt av kardemummaskorpor, äppelmos, vispad grädde och bär. Går också under namnet giftas.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Äppelchutney
Sötsur äppelchutney med chili, ingefära och kanel. Hållbar och god till ost, kallskuret och kött.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelkaksbollar
Råa bollar av äpple, dadlar, mandel och havregryn rullade i kokos. Inget bakande.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äppelkräm (inkokta aromaäpplen)
Enkel äppelkräm av inkokta äpplen med vanilj, honung och havtorn, som passar till frukost, efterrätt eller kött. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Äppelmarmelad
Enkel äppelmarmelad med kardemumma och kanel som görs med syltsocker. Förvaras kallt i burk.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Äppelris
Gammaldags dessert av kokt ris och äppeltärningar med vispad grädde, serverad med varmt äppelmos. Passar till fest eller helg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äppelsirap
Hemkokt äppelsirap på äppelsaft, socker och kanel. Tjocknar när den svalnat och passar till pannkakor och ost.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äpplejuice med mynta och lime
Kall och frisk dryck av äppeljuice, lime och mynta. Lätt att göra till barn och vuxna samtidigt.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Äpplig senap
Hemmagjord senap av senapsfrön, äppelmust, honung och äppelcidervinäger. Förvaras i glasburk och passar till korv och skinka.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Ärtpesto
Grön pesto på frysta ärtor, solroskärnor, citron och vitlök. Går att göra på tio minuter och passar på buffé eller till pasta.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ärtsoppa på indiskt vis
Kryddig indisk ärtsoppa med ingefära, chili, spiskummin och garam masala. Veganbar om smöret byts mot olja, vegetarisk som den står.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ättiksinlagda grönsaker
Snabbpicklade gurka, rädisa och champinjoner i söt ättikslag med dill. Står och drar bara en kvart.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Öppen lasagne med vispad mozzarella
Vegetarisk lasagne som läggs på tallriken med vegofärs, svamp och grönkål samt en kräm av mozzarella. Går fort och passar vardagen.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Öppen lasagne med zucchini och tomat
Lasagneplattor varvade med zucchini, tomat och svarta bönor, toppade med spenat och parmesan. Vegetarisk middag utan ugn.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Öppenlasagne
Enkel lasagne som serveras öppen: lasagneplattor med rustik tomatsås och krämig parmesansås.
Huvudrätt1 h2 port.Medel
Ört- och citrontopping
Fräsch topping av schalottenlök, persilja, dragon och citronskal. Passar till stekt eller långkokt kött.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Örtagårdssmörgås
Enkel smörgås på knäckebröd med färsk körvel och salladslök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Örtbiffar med chèvrecreme
Vegetariska biffar på quornfärs och färska örter, serverade med getostkräm och stekta grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örtkryddad delikatesspotatis
Smörstekt delikatesspotatis med färska örter. Ett snabbt tillbehör.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Örtkryddad färskost
Hemmagjord färskost av kvarg, färsk timjan och smörgåskrasse. Håller sig en vecka i kylen.
Huvudrätt10 min3 port.Lätt
Örtmarinad
Snabb marinad av färska örter, vitlök och lime i olivolja. Passar till kött, kyckling och grillade grönsaker.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Örtslungad färskpotatis
Nykokt färskpotatis som vänds i mixad basilika- och persiljeolja. Ett enkelt tillbehör till sommarmat och grillat.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Örtsmör med chili
Smaksatt smör med chili, vitlök, senap och färska örter. Perfekt till grillat kött, fisk och bröd.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Örtstekta potatisklyftor
Enkla ugnsbakade potatisklyftor med örtkrydda. Fungerar som tillbehör till det mesta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Örttoppad silverlök
Tjocka silverlöksskivor gratinerade under en kruststrimma av bröd, örter och ost. Tillbehör till kött, kyckling eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Örtyoghurt
Snabb, frisk yoghurtsås med persilja, körvel och en klick honung. Passar till grillat kött och kyckling.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt