Örtbiffar med chèvrecreme

Name: Örtbiffar med chèvrecreme
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 300 g fryst quornfärs; 4 msk ströbröd; 1 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl hackade färska örter; 1 tsk fransk senap; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 100 g fransk getost (chèvre); 2 msk olivolja; lättstekta grönsaker; rostade sojabönor

Vegetariska biffar på quornfärs och färska örter, serverade med getostkräm och stekta grönsaker.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap, soja

Ingredienser

Portioner

300 gQuorn
4 mskStröbröd
1 ½ dlMatlagningsgrädde
1 klyftaVitlök
½ dlÖrt, hackade; färska
1 tskDijonsenap
1Ägg
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar
100 gChèvre
2 mskOlivolja
Grönsaker
Sojaböna

Gör så här

1
Tina färsen. Rör ihop ströbröd och grädde och finhacka vitlöken.
2
Arbeta ihop färsen med ströbrödsblandningen, ägget, senapen, vitlöken och örterna till en jämn smet. Salta och peppra.
3
Forma 8 biffar och stek dem i smör ca 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
4
Chèvrecreme: Mosa getosten med olivolja.
5
Servera biffarna med getosten, lättstekta grönsaker och rostade sojabönor.