Huvudrätt
211 recept som matchar ”kokos”
Tikibål
Fruktig bål med rom, kokoslikör, apelsin- och ananasjuice och fruktspett. Räcker till åtta.
Huvudrätt10 min8 port.Medel
Tipsy Turtle
Stor festcocktail med vodka, rom, bananlikör och tropiska juicer. Räcker till en större grupp.
Huvudrätt10 min10 port.Medel
Tom Kha Gai med fisk
Lättlagad kokossoppa med rotfrukter, currypasta och bitar av torsk och lax. Syrlig av lime och söt av honung, serveras med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Tom kha gai
Het och syrlig thailändsk kycklingsoppa på kokosmjölk, med ingefära, citrongräs och lime. Klar på knappt en timme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tom kha soppa med nudlar
Het och len kokossoppa med nudlar, svamp, morot och ägg. Går fort att laga.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torsk med röd curry
Torsk som sjuder i kokosmjölk med röd currypasta, svamp och paprika. Serveras med ris eller nudlar.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Toscamuffins
Saftiga muffins med ett lager toscamassa på toppen som gräddas till gyllene yta. Går att variera med kardemumma eller choklad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tropisk tartelett
Små sötsaker med kokosfyllning i mördegsskal, mascarponegrädde och jordgubbskompott med basilika.
Huvudrätt–4 port.Svår
Twix
Hemgjorda chokladkex med dadelkräm på havre- och kokosmjölsbotten, doppade i choklad. Kyls i frysen innan skärning.
Huvudrätt1 h20 port.Medel
Varm choklad med vispad kokosgrädde
Veganskt kakao med havre- eller mandeldryck, toppat med lufsig vispad kokosgrädde. Grädden behöver kylas i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vegan vaniljglass
Krämig vegansk glass på kokosmjölk och kokosgrädde med riktig vanilj.
Huvudrätt–6 port.Medel
Vegogryta med kokosmjölk
Mättande vegetarisk gryta med potatis, vita bönor, grönkål och kokosmjölk, kryddad med spiskummin. Serveras med ris eller bröd.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vietnamesiska pannkakor med kryddig färs
Krispiga pannkakor av rismjöl och kokosgrädde med kryddig färs, örter och två såser. Äts inlindade i salladsblad.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Vispad kokosgrädde
Vegansk grädde av kokosgrädde som kylts och vispats med vinäger, vanilj och florsocker. Fluffig och utan tillsatser.
Huvudrätt–1 port.Medel
Vit chokladbräck med vårblommor, kokos, mynta och citron
Vitt chokladbräck dekorerat med ätbara blommor, kokos, citronskal och mynta.
Huvudrätt–6 port.Medel
Vit curry med rostad pumpa och spenat
Mild curry på kokosmjölk med rostad pumpa och spenat, och ett recept på eget currypulver. Vegetarisk varmrätt eller tillbehör.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
kyckling, Kebab
Enkel wokad kycklingrätt med kebabkött, kokosmjölk och grönsaker, serverad med jasminris. Rester och kylskåpsfynd går bra att använda.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äggkuvert med knallgrön ärtpesto
Omelett som viks till ett kuvert runt en ljusgrön ärtpesto, toppad med parmesan och ruccola. En enkel och snabb frukost eller lunch för en.
Huvudrätt15 min1 port.Medel
Äppelkaksbollar
Råa bollar av äpple, dadlar, mandel och havregryn rullade i kokos. Inget bakande.
Huvudrätt–4 port.Medel