Tillbehör
17 recept som matchar ”betor”
Felix hasselbacksrödbetor
Rödbetor som skurits som hasselbackspotatis och gräddats med ströbröd och valnötter. Lyxigt och snabbt.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Frasiga rotfruktsknyten
Små filodegspaket med rostade rotfrukter och hasselnötter. Kan förberedas och frysas före gräddning.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Färgglada rotfruktschips
Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Hasselbacksrödbeta med limekräm och chili
Hasselbackade rödbetor med knaperstekt bacon och en syrlig limekräm. Passar som tillbehör till kött eller som förrätt.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Krispig anka med broccolikräm, gulbeta och skysås
Rosastekt ankbröst med krispigt skinn, skysås, broccolikräm, picklad gulbeta och stekt shiitake. Tidskrävande rätt för nyår eller annan fest, där betorna ska ligga i lag över natten.
Tillbehör24 h4 port.Svår
Morötter, rödbetor och chèvre med salviakrutonger
Kokta morötter och rödbetor med smulad chèvre, stekta ägg och krutonger med salvia. Funkar som lunch eller tillbehör.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Pinchos med kaprisfärskost, rödbeta och sardell
Små smörgåsbitar med rödbeta, sardell och kaprisfärskost på krispig baguette. Passar som plock vid buffé eller fest.
Tillbehör50 min8 port.Medel
Rotfruktschips
Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Rödbetskräm med fetaost
Färgstark dipp på rödbetor och fetaost, med krispiga tunnbrödsstavar. Enkelt till buffé eller fördrink.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Rödbetsmousse
Kall mousse på rödbetor, gräddfil och pepparrot som hör hemma på julbordet. Görs dagen före.
Tillbehör–4 port.Medel
Rödbetssnacks
Rödbetor bakade i salt, skivade och toppade med fetaostkräm, björnbär och syrad betbalsamico. Festligt tilltugg.
Tillbehör–6 port.Svår
Smörbakade rödbetor och potatis med honung, lakrits och timjan
Rödbetor och potatis bakade i smör och citron, ringlade med honung, lakrits och timjan. Snabbt tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Tre goda röror till skinksmörgåsen
Tre röror att bre på smörgåsen: ädelost med kvarg, saffranskvarg och en rödbetstsatsiki med fetaost. Enkla, kalla och lätta att variera.
Tillbehör30 min6 port.Medel
Ugnsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt
Hel fetaost som ugnsbakas med potatis, rödbetor, oliver och tomater, serverad med vitlöksyoghurt och honung. Allt tillagas på en plåt.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Vörtvåffla med köttbullar och rödbetssallad
Vörtvåfflor med köttbullar och rödbetssallad med avokado. Kombinerar julsmaker i en lätt rätt.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Yoghurt med rödbetor
Vacker rosa yoghurtröra med rödbetor, spiskummin och honung. Tillbehör till det mesta.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Ängamat med stenbitsrom, örtcreme och sås på kallpressad rapsolja
Sommarfat med kokta rotfrukter, sockerärtor och rom, serverat på örtcreme och med en smörsås på rapsolja.
Tillbehör–4 port.Medel