Huvudrätt
18 recept som matchar ”vinager”
Balsamicoglaze till revbensspjäll
Syrlig och söt glaze på balsamvinäger och soja som penslas på färdiggrillade revbensspjäll.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Blåmusslor med vitlök, tomat och paprika
Blåmusslor ångade i vitt vin med vitlök, tomat, paprika och färska örter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Crostini med bönsalsa
Små crostini med len svartbönssalsa och gratinerad ost. Ett vegetariskt tilltugg till buffé eller bjudning.
Huvudrätt30 min30 port.Lätt
Crostini med vispad ricotta, vinägerrostade nötter och honung
Krispiga crostini med luftig ricotta, rostade nötter i balsamico och honung och granatäppelkärnor. Passar till bubbel eller glögg.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Färsbiffar med caponata
Färsbiffar som serveras med caponata, en italiensk grönsaksragu med aubergine, zucchini, paprika och oliver.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Grillad entrecote med marinerade rödbetor
Grillad entrecote med rödbetor marinerade i olivolja och vinäger, toppad med rucola och parmesan. Bra sommarmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Inlagda grönsaker
Stekta grönsaker, oliver och soltorkade tomater som får dra i en söt och sur lag. Passar till chark, burgare och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Karamelliserad lökpasta med leccino-oliver
Pasta med långsamt karamelliserad lök, sardell, kapris, oliver och chili. Skafferirätt som går att laga av vanliga basvaror.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lasagne med oliv- och kaprisvinägrett
Lasagneplattor rullade runt prosciutto, grillad paprika och rucola, serverade med vinägrett på oliver och kapris. Passar som förrätt eller på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax med medelhavspotatis
Ugnsbakad lax på en ljummen potatissallad med kapris, oliver, pesto, tapenade och basilika.
Huvudrätt–4 port.Medel
Marinerade ugnsbakade grönsaker
Ugnsrostade grönsaker som marineras i olivolja, vinäger, örter och citronskal. Bra i sallad eller blandade i pasta, och gott både varma och kalla.
Huvudrätt40 min6 port.Medel
Pasta Fusilli Bucati med broccoli och avokado
Vegetarisk pasta med broccoli, avokado, basilika och marinerad rödlök. Snabb vardagsrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta Tortiglioni med chorizo, rödlök och sparris
Pasta med het chorizo, marinerad rödlök och grön sparris, toppad med riven ost.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Picklade grönsaker
Milt syrliga picklade morötter, rödlök och chili. Passar till kallskuret och fisk.
Huvudrätt20 min10 port.Medel
Pizza Capricciosa
Klassisk pizza med skinka, champinjoner, mozzarella och basilika.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Risotto med soltorkade tomater och bönor
Risotto med soltorkade tomater och vita bönor, serverad med marinerade tomater i olika färger.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sallad med pasta, tomat, fetaost och oliver
Pastasallad med fetaost, tomater, oliver och rucola. Gör gärna med din favoritpasta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt kyckling med spenat och granatäpple
Helstekt kyckling med färsk spenat och granatäpplevinägrett. Passar som lättlagad middag eller till buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Medel