Lax med medelhavspotatis
Ugnsbakad lax på en ljummen potatissallad med kapris, oliver, pesto, tapenade och basilika.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: fisk, mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 600 gLax
- Salt
- Peppar
- Zeta extra jungfruolivolja classico
- 600 gPotatis skalad och, kokt; skivad
- 2 mskKapris
- 12Oliver Dolci Verdi
- 3 mskZeta pesto alla genovese
- 3 mskZeta Tapenade Paprika & Oliver, grovhackad
- 3 mskVitvinsvinäger
- 1 krukaBasilika plockade blad
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Ringla olja över laxen i en ugnsform och krydda.
- 2
Baka i 120 grader i 15–20 minuter.
⏱ 20 min
- 3
Rör ihop potatisen med kapris, oliver, pesto, tapenade, vinäger och basilika. Salta och peppra.
- 4
Lägg den varma laxen på potatisen. Potatisen går bra att äta ljummen eller kall.