Crostini med vispad ricotta, vinägerrostade nötter och honung

Name: Crostini med vispad ricotta, vinägerrostade nötter och honung
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Ricotta; 1/2 citron, zest; salt; 1/2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Guerrieri; 1/2 dl Zeta Balsamvinäger rosé; 1 tsk flytande honung; 1 dl valnötter; 1 dl hasselnötter; 2 krm flingsalt; 1 dl granatäpplekärnor; 1 frp Zeta Crostini Naturella

Krispiga crostini med luftig ricotta, rostade nötter i balsamico och honung och granatäppelkärnor. Passar till bubbel eller glögg.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 frpRicotta
½Citron
Salt
½ mskZeta extra jungfruolivolja guerrieri
½ dlZeta balsamvinäger rosé
1 tskHonung
1 dlValnöt
1 dlHasselnöt
2 krmFlingsalt
1 dlGranatäpplekärna
1 frpZeta crostini naturella

Gör så här

1
Vispa ricottan fluffig med elvisp eller visp.
2
Rör ner finrivet citronskal, olivolja och en nypa salt.
3
Rosta valnötter och hasselnötter i en torr stekpanna.
4
Häll i balsamvinäger och honung och koka in tills det fastnar på nötterna.
5
Bred ut nötterna på bakplåtspapper, strö över flingsalt och låt svalna. Hacka grovt om du vill.
6
Lägg en klick ricottakräm på varje crostini, toppa med nötter och granatäpplekärnor och ringla på olivolja och honung.