Huvudrätt
544 recept som matchar ”morot”
Älggryta med ädelost och grädde
Mör älggryta med rotsaker i en såsig grädde- och ädelostbas, serverad med potatis och gröna bönor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Älgpanna Yvonne
Krämig älggryta med bacon, svamp och senap som serveras med kokt potatis och morots- och palsternackrosor. Passar när man vill göra något extra för gästerna.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Älgstek med porter och svamp
Älgstek som sjuder i porter med lök, morot och enbär och serveras med krämig svampsås och potatispuré. Passar som helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelinkokt lax med dill- och kummincrème
Lax som sakta tillagas i en söt och syrlig äppelmustlag, serverad med dillcrème och knaprig äppelsallad. Görs gärna dagen innan inför en fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Äppelkorv med rotfruktspuré
Stekt korv med äpple och lök på en bädd av len rotfruktspuré. Enkel husmanskost med syrliga inslag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Öppen ravioli med dovhjortsragu
Ragu på dovhjort som sjuder i rödvin, serverad mellan lasagneplattor med parmesangrädde. Helgmiddag med viltsmak.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ört- och vitlöksmarinerad lammkotlett med fänkålsgratäng och marinerade morötter
Grillade lammkotletter marinerade med vitlök, rosmarin och citron, serverade med potatis- och fänkålsgratäng och saffransmarinerade morotsband.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Örtbakad torsk med rotsakspuré och brynt smör
Ugnsbakad torsk med dragon och persilja på puré av rotselleri, morot och palsternacka, med brynt smör. Snabb fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Örtig torsk med potatismos
Ugnsbakad torsk med knaprigt täcke av ströbröd, basilika och vitlök, serverad med potatismos, ärtor och riven morot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örtinkokt strömming
Strömming som rullas med färska örter och tillagas i en syrlig lag, god kall på buffén.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Örtkryddade köttfärsbiffar med rostade rotsaker och fetaost- och tomatsås
Biffar av färs och havregryn med örter, serverade med ugnsrostade rotsaker och tomatsås med fetaost och oliver.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtpasta med kallrökt lax
Pasta med en len, örtig grädd- och grönsakssås, toppad med kallrökt lax och rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Örttorsk i folie
Torsk som ångar i foliepaket tillsammans med morot, lök och sugarsnaps och smaksätts med citron och gräslök. Serveras med potatis och citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Österrikisk gulasch på älgkött och rotfrukter
Kryddig älggryta med rökt paprika, kummin och rotfrukter, toppad med riven pepparrot och yoghurt. Mörnar sakta under lock.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
”Boeuf Bourguignon” med fläsksida
Fransk-inspirerad gryta på långbakad fläsksida med rotfrukter, vin och fond. Fläsket tillagas över natten.
Huvudrätt–4 port.Medel
”Cappeletti al brodo ” med libbsticka
Fylld pasta i klar, långkokt buljong smaksatt med libbsticka, en klassisk rätt från Emilia-Romagna. Kräver tid men är enkel i sina moment.
Huvudrätt2 h4 port.Svår