Soppa
16 recept som matchar ”fisk”
Blåmusselgryta med fisk och grönsaker
Krämig musselgryta med vitt vin, fisk, fänkål och potatis. Serveras med surdegsbröd.
Soppa30 min4 port.Svår
Crème ninon med kallrökt röding
Kall ärtsoppa med kallrökt röding, krispiga sockerärtor och forellrom. Elegant sommarförrätt.
Soppa1 h4 port.Svår
Fisk- och skaldjurssoppa med citronaioli
Krämig fisksoppa med saffran, fänkål och räkor, serverad med hemgjord citronaioli och rostat levainbröd.
Soppa50 min4 port.Svår
Fiskgryta med pilgrimsmusslor och saffran
Fiskgryta med torsk, lax och pilgrimsmusslor i saffranskräm, serverad med vitlöksaioli och bröd.
Soppa1 h4 port.Svår
Fisksoppa med tomat och saffran
Krämig tomatsoppa med saffran, lax och räkor, serverad med vitlöksbröd. Snabb och mättande fisksoppa.
Soppa20 min4 port.Svår
Hummerbisque
Len skaldjurssoppa kokad på hummerskal, grönsaker och sherry, redd med ris och grädde. Tidskrävande men festlig förrätt.
Soppa2 h4 port.Svår
Janssonsoppa med västerbottensost och kavringssmul
Soppa med smaker från Janssons frestelse: potatis, lök, ansjovis, vin och grädde med ostkrönt kavringssmul.
Soppa45 min4 port.Medel
Klassisk fransk Bouillabaisse
Traditionell fiskgryta med saffran, vitt vin och flera sorters fisk och skaldjur, serverad med rouille och rostat bröd. Tar tid och görs till fest.
Soppa–10 port.Svår
Ljuvligt god fisk- och skaldjurssoppa
Krämig soppa med vit fisk och räkor, potatis, fänkål och dill. Klar på drygt tjugo minuter, serveras med mörkt bröd.
Soppa25 min4 port.Svår
Persiljesoppa med abborre
Ljusgrön persiljesoppa där abborre sjuder kort i soppan. Snabb fiskmiddag, funkar även med gös.
Soppa–4 port.Medel
Ramen med kycklingdumplings
Nudelfri ramen med hemgjorda kycklingdumplings, pak choi och örter i miso- och sojabuljong. Ett pysselprojekt för helgen.
Soppa–4 port.Svår
Saffransdoftande musselsoppa
Krämig soppa på blåmusslor, vin och saffran. Festlig förrätt eller lättare huvudrätt som inte är svår att laga.
Soppa–4 port.Medel
Saffranssoppa med halstrade skaldjur
Fisk- och skaldjurssoppa med saffran, fänkål och tomat, serverad med halstrade havskräftor, räkor och pilgrimsmusslor samt aioli.
Soppa–4 port.Svår
Snabb avokadosoppa med räkor och dill
Kall avokadosoppa som mixas utan spis. Serveras i små glas med räkor och dill på buffén.
Soppa15 min6 port.Medel
Snabb fiskgryta med fänkål och saffran
Krämig fiskgryta med lax och torsk, fänkål, morot och saffran, en förenklad bouillabaisse. Klar på en halvtimme av fryst fisk.
Soppa25 min4 port.Medel
Soppa med blåmusslor och rotfrukter
Gräddig musselbuljong som hälls över musslor, tärnade rotfrukter och dill vid bordet. Helgmat som tar en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel