Recept med rabarber

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

g

Även kallad

rabarber

• Rabarberrutor med vaniljkräm

  Bakade rutor med rabarberkompott, vaniljkräm på kvarg och en smuldegsbotten och -topping. Passar fika och buffé.

  Bakning1 h16 port.Medel

• Rabarbersill med örter

  Sill i söt och syrlig rabarberlag med gräslök, dill och lök. Passar midsommarbordet och ska stå minst en dag.

  Tillbehör–1 port.Medel

• Rabarbersockerlag

  Okokt sirap av rabarber och socker som mixas och silas. Används till drinkar, saft och efterrätter.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Rabarbertarte

  Tarte med kexbotten, mandelfrangipane, vaniljkräm och lättpocherad rabarber. Fint till helgfikat.

  Bakning1 h1 port.Svår

• Rude barbra 2.0

  Drink med rabarbershrub, mandelsirap och soda. Shrubben tar några dagar att göra men håller länge.

  Dryck15 min1 port.Lätt

• Schweiziska maränger med rabarber

  Mjölkfria schweiziska maränger fyllda med havrevaniljkräm, lätt kokt rabarber och vaniljmousse av sojagrädde. Dessert att sätta ihop vid bordet.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Sjötunga med veloute

  Stekt sjötunga med ramslöksveloute, vit sparris och syrlig rabarber. En vår- och helgrätt.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Sotad lax med primörsallad

  Kort sotad lax med salladsgrönt, rabarber och syrlig dressing samt ramslöksmajonnäs. Passar som del av en buffé.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Söt ingefärsrabarber

  Enkel rabarbermarmelad med ingefära, god till ost och knäckebröd eller som fyllning i bakverk.

  Frukost30 min4 port.Lätt

• Traditionell rabarberpaj

  Gammaldags rabarberpaj med smördeg och rutigt lock. Bra med vaniljglass eller vaniljsås.

  Bakning–4 port.Medel

• Trädgårdsscones

  Scones med honung och rabarber inrullade i degen, gräddade i hög värme. Fikonblad kan användas som omslag.

  Bakning45 min8 port.Medel

• Upp- och nervänd rabarberkaka

  Omvänd kaka med mönster av rabarber som bakas under smeten och serveras med vispad vaniljpannacotta.

  Bakning–8 port.Medel

• Vaniljpurin med rabarberkompott

  Vaniljpudding på ägg och mjölk, gräddad i vattenbad på karamell och serverad med rabarberkompott. Kyls i minst tre timmar.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Vita damen med svenska jordgubbar

  Varma bitar av mögelost med vaniljkokta rabarber och jordgubbar, brynt smörpulver och krasse. Elegant dessert.

  Efterrätt30 min4 port.Medel

• Yuzu- och vaniljkokt rabarber

  Rabarber som mjuknat i yuzu- och vaniljlag, serverad med syrad grädde, friterad salvia och rostad vit choklad.

  Efterrätt30 min4 port.Medel

• Ört- och rabarbersill på färskpotatis

  Inlagd sill med syrlig rabarber, färska örter och citronskal på kall färskpotatis. Enkel förrätt eller buffébit.

  Förrätt20 min4 port.Lätt

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=rabarber