Huvudrätt
351 recept som matchar ”svamp”
Wokade grönsaker med cashewnötter
Wokad zucchini, paprika, svamp och böngroddar med rostade cashewnötter i en söt och sur sås. Serveras med ris och soja.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Ytterfilé med risotto, svamp och syrlig tomatsallad
Stekt fläskytterfilé med risotto, stekt skogssvamp och en syrlig tomatsallad med chilisås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Zeta Spaghetti med svamp och tryffelcrème
Snabb vegetarisk spaghetti med stekta champinjoner, vitlök och tryffelkräm. Toppas med riven hårdost.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Zigenargryta
Långkokt lammgryta med aprikoser, svamp, paprika och mandel. Serveras med nudlar och grönsallad.
Huvudrätt–4 port.Svår
Älgfilégryta med skogens läckerheter
Gryta på strimlad älgfilé med kantareller, enbär och lingon i krämig sås. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Älgfärsbiff med krämig polenta och svamp
Biffar av älgfärs med krämig parmesanpolenta och stekt champinjonfräs. Husmanskost med lite extra.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Älggryta på utekök
Pastagryta med älgbiff, svamp och lingon som lagas i en gryta och en panna på utekök eller spis. Pastan drar färdigt under lock.
Huvudrätt45 min430 port.Medel
Älgpanna Yvonne
Krämig älggryta med bacon, svamp och senap som serveras med kokt potatis och morots- och palsternackrosor. Passar när man vill göra något extra för gästerna.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Älgryggbiff med trattkantarellsås, serveras med potatis- och palsternackspuré
Långsamstekt älgryggbiff med kantarellsås på torkade trattkantareller och en slät puré av potatis och palsternacka.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Älgstek med porter och svamp
Älgstek som sjuder i porter med lök, morot och enbär och serveras med krämig svampsås och potatispuré. Passar som helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelfilé med svamp
Festlig oxfilé på rostat bröd med stekt äpple och krämig svampstuvning med konjak. Passar julbordet eller högtidsmiddagen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äppelkotletter
Stekta fläskkotletter med currystekt äpple och en gratinerad svampstuvning. Enkelt festmiddagsrecept.
Huvudrätt–4 port.Medel
Öppen kycklinglasagne
Lasagne där plattorna läggs som lager på tallriken i stället för att gratineras. Kycklingfärs, svamp och en frisk salladstopp av zucchini.
Huvudrätt–4 port.Svår
Öppen lasagne med vispad mozzarella
Vegetarisk lasagne som läggs på tallriken med vegofärs, svamp och grönkål samt en kräm av mozzarella. Går fort och passar vardagen.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Örtstekt renfilé med jordärtskocksplättar och portvinssky
Örtstekt renfilé med små plättar av jordärtskocka och sky på portvin. Fin helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår