Bakning
15 recept som matchar ”bitter”
Cold brew
Kall bryggt kaffe som får dra i kylskåp över natten. Mildare och mindre bittert än varmbryggt, och kan serveras med is eller mjölk.
Bakning30 min1 port.Lätt
Ernsts ostkaka
Hemgjord ostkaka på lantmjölk och ostlöpe med mandel, gräddad i ugn. Traditionell avslutning på julbordet, serveras med grädde och sylt.
Bakning–4 port.Medel
Italiensk chokladdröm
En stor festtårta med chokladbottnar, två sorters mousse, mandelpraliné och crèmeux, täckt med smörkräm. Kräver flera moment och gott om tid, gärna uppdelat på flera dagar.
Bakning–4 port.Svår
Italienska mandelskorpor
Tvåbakade italienska skorpor med rostad mandel, citron och vanilj. Hållbara kex till kaffet.
Bakning1 h30 port.Medel
Kronans kaka med jordgubbar à la Haga
Mjuk mandelkaka med potatis som serveras ljummen med jordgubbar i apelsin-vodkasockerlag och basilika. Passar festligt kaffebord.
Bakning1 h 30 min1 port.Svår
Kung Charles tårta
Avancerad festtårta med sockerkaksbotten, rabarber- och jordgubbssylt, citroncurd, flädercreme och mascarponemousse inuti en rulltårtsring. Tar flera timmar att bygga.
Bakning2 h1 port.Svår
Mandelmusslor med vispad pannacotta
Mandelmusslor fyllda med spritsad vit chokladpannacotta, serverade med rårörda hjortron. Dessertbricka för festen.
Bakning1 h6 port.Medel
Mor Anna´s ostkaka med hjortronmylta
Klassisk hemlagad ostkaka där ostmassan ystas av mjölk och löpe, serverad med sötsur hjortronmylta. Kräver tid men är enkel i momenten.
Bakning–1 port.Medel
Norberts stollen
Julbröd med aprikoser, mandel och kryddor, där frukten får dra i rom över natten. Degen kalljäser och bakas i långa limpor som penslas med smör.
Bakning–1 port.Svår
Ostkaka på keso med mandel
Enkel ugnsbakad ostkaka på keso i stället för löpe, med rostad mandel. Serveras med grädde och sylt.
Bakning45 min4 port.Medel
Ruts kaka
Enkel smulkaka med äpple eller päron, eller flagad mandel, som blandas i matberedare.
Bakning45 min1 port.Medel
Snabb ostkaka
Små portionsostkakor på kesella och mandel som gräddas i formar. Serveras med sylt och grädde.
Bakning45 min4 port.Medel
Somrig jordgubbstartelette
Småkaka-botten fylld med mandelkräm och toppad med punschkräm och jordgubbar. Ett tvådagarsbak med flera moment, men det mesta går att göra dagen innan.
Bakning–1 port.Svår
Torparns bakelse med mandel, äpple och björnbär
Glutenfria mandelmuffins som delas och fylls med äppelmos, sedan toppas med grädde och björnbärssylt.
Bakning45 min9 port.Medel
Vetekrans fylld med blåbärskräm
Bullkrans av vetedeg fylld med vaniljkräm, mandel och blåbär och toppad med blåbärsglasyr. Imponerar vid fikat eller kalas.
Bakning2 h 30 min4 port.Svår