Soppa
12 recept som matchar ”picknick”
Blomkålssoppa med rimmat fläsk
Enkel blomkålssoppa med ost och tärnat rimmat fläsk. Klar på ungefär en halvtimme.
Soppa–4 port.Medel
Grön blomkålssoppa med äggtoast
Len, grön blomkålssoppa med purjolök och potatis, serverad med stekt brödskiva med ägg i. Mättande vegetarisk soppa.
Soppa–4 port.Medel
Gulaschsoppa med örtkräm
Mustig gulaschsoppa på viltfärs eller nötfärs med rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en kall timjankräm. Bra att laga till många och räcker till rester.
Soppa–8 port.Svår
Jordärtskockssoppa med italienskt pinnbröd
Krämig soppa på jordärtskocka och potatis med vitt vin, serverad med pinnbröd som kan grillas över öppen eld. Bra till utflykten.
Soppa30 min4 port.Medel
Kycklingsoppa i termos
Klar kycklingsoppa med rostad kycklingfond, svartkål och äggnudlar som packas i termos. Smart ute i naturen.
Soppa–4 port.Medel
Melongazpacho med lime
Kall melonsoppa med tomat, lime och ingefära, serverad med yoghurtdipp och fetaost. Passar picknicken.
Soppa20 min4 port.Svår
Melongazpacho med vegetariska pizzabullar
Kall melonsoppa med gurka och lime, serverad med varma pizzabullar fyllda med pesto och ost. Passar picknick och vegolunch.
Soppa40 min4 port.Svår
Minestronesoppa med röda linser
Vegetarisk soppa med pasta, röda linser och grönsaker som även går att laga på stormkök. Serveras med vitlöksyoghurt.
Soppa30 min4 port.Svår
Potatis- och grönkålssoppa med vitlökskorv
Enkel soppa på potatis och grönkål med vitlökskorv. Fungerar med färsk eller fryst kål.
Soppa–4 port.Medel
Räksoppa med smördegspirog
Snabb räksoppa på tomat och hummerfond, serverad med små smördegspiroger fyllda med skinka och ost. Bjudmat med kort varsel.
Soppa–4 port.Svår
Röd potatissoppa
Mustig potatissoppa med paprika, purjolök och gröna ärtor. Serveras med mörkt bröd och yoghurt.
Soppa–4 port.Svår
Svampsoppa med bacon och crème fraiche
Krämig svampsoppa med knaperstekt bacon. Går fort att göra och passar bra vardag.
Soppa25 min4 port.Medel