Sallad
70 recept som matchar ”veganskt”
Rucolasallad med svarta bönor
Rucolasallad med svarta bönor och rå blomkål i en pigg chilivinägrett. Klar på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Rättika- och morotssallad
Syrlig strimlad sallad av rättika och morot, bra tillbehör till sushi och fisk.
Sallad10 min4 port.Lätt
Råkostsallad - fräscht, gott och enkelt
Enkel sallad av strimlad vitkål, purjolök och rivna morötter med citron. Håller sig bra i kylen.
Sallad15 min4 port.Lätt
Rödbetssallad
Färgstark rårivna rödbetor och lök i en enkel vinägrettdressing. Ett bra tillbehör till grillat.
Sallad–4 port.Medel
Sallad criolla med grillad lök och tomat
Söt rökig lök som bakas i glöd och blandas med grillade tomater och persilja. Ett sydamerikanskt grilltillbehör.
Sallad1 h 30 min6 port.Svår
Sallad med blandade bönor med senapsvinägrett
Bönsallad med broccoli, blomkål och morot i en senapsdressing. Billig och mättande lunch.
Sallad–2 port.Medel
Sallad med drakfrukt, gurka, mynta och jordnötter
Fräsch sallad med drakfrukt, gurka och mynta som får crunch av jordnötter. Klar på tio minuter och bra som tillbehör till asiatiskt eller grillat.
Sallad10 min4 port.Lätt
Sallad med grillad majs, avokado & chilidressing
Sommarsallad med grillad majs, avokado och körsbärstomater i dressing med chili, lime och koriander.
Sallad30 min4 port.Medel
Sallad med rödbetor & granatäpple
Kokta rödbetor i tärningar med granatäppelkärnor, rödlök, chili och persilja i citrondressing. Färgglad buffésallad.
Sallad1 h8 port.Medel
Sallad på linser och rucola
Kall linssallad med rödlök, vitlök och rucola. Passar som tillbehör på buffé eller till middag.
Sallad–4 port.Medel
Sesamdressad råkostsallad
Rårivna rotsaker med ingefära, lime och sesamolja. Fräscht tillbehör till en större måltid.
Sallad10 min4 port.Medel
Sparris-, tomat och bönsallad
Vårlik sallad med sparris, vita bönor och tomater i vinägrett med vitlök. Lätt att göra i förväg.
Sallad20 min4 port.Medel
Speltsallad
Sallad på kokt speltvete med morot, spenat och örter i vitlöksdressing.
Sallad–4 port.Medel
Svart bönsallad
Sallad på svarta bönor, paprika och lök som blir bättre efter en stund. Passar med kinakål och tzatziki.
Sallad–4 port.Medel
Syrad vitkål med rosépeppar och kummin
Hemgjord syrad vitkål med kummin och rosépeppar. Tar några veckor men kräver lite arbete.
Sallad30 min4 port.Lätt
Syrlig äppelsallad
Rå sallad på tunt hyvlad fänkål, morot och syrligt äpple med dill. Frisk som tillbehör.
Sallad10 min4 port.Lätt
Tomat- och haricots verts-sallad
Lättkokta haricots verts blandas med körsbärstomater, schalottenlök och persilja i en enkel vinägrett. Bra tillbehör.
Sallad10 min4 port.Lätt
Tomat- och ruccolasallad med persiljedressing
Snabb sallad med körsbärstomater, rucola och rostade pinjenötter i en vitlöksdoftande persiljedressing.
Sallad10 min4 port.Medel
Tomatsallad
Enkel tomatsallad med rödlök och persilja som passar till tapas. Bäst efter en halvtimme.
Sallad30 min4 port.Lätt
Tomatsallad med asiatiska smaker
Skivade tomater med syrad lök, salta jordnötter och koriander. Enkel sallad med asiatiska smaker.
Sallad30 min4 port.Lätt
Tomatsallad med dragon
Fräsch sommarsallad på blancherade haricots verts, färgglada körsbärstomater och dragon.
Sallad20 min4 port.Lätt
Toscansk pastasallad
Veganskt pastasallad med bönpasta, rostade brödbitar, stekta sojabönor, savoykål och körsbärstomater i basilikaolja.
Sallad25 min4 port.Medel