Sallad criolla med grillad lök och tomat
Söt rökig lök som bakas i glöd och blandas med grillade tomater och persilja. Ett sydamerikanskt grilltillbehör.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Ingredienser
Portioner
- 5Lök
- 400 gKörsbärstomat
- 1 dlPersilja
- 2 mskRapsolja
- ½ tskSalt
- 2 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1
Lägg de oskalade lökarna i glöden och grilla dem i cirka 30 minuter. Vänd då och då. Låt svalna.
⏱ 30 min
- 2
Grilla tomaterna tills de fått färg.
- 3
Ta bort det förbrända ytterskalet på löken och hacka den grovt. Dela gärna tomaterna i mindre bitar.
- 4
Rör ihop löken och tomaten med persilja. Smaksätt med olja, salt och peppar.